Hindistan pale ale (IPA) bi gelekî hopped pale ale ye ku yekem bû ku di bin naveroka alkolê de hinekî bêtir bilind bû û kalîteyên kevneşopî yên hops bikar bînin ku bikarhênerên ku bi merivên bazirganî yên bi bazirganiya bazirganiyê ve ji Înglîstanê re Hindistanê ve hatine veguherandin. Hindistan pale ale ji bîrgehên sereke yên berbi modernê de bûye, û wekî pir hilberên xwe di destpêkê de hewceyê hewceyê.
Dîrok
Bi navîn heta dawîn-1700s, Hindistan pale ale di nav Hindistanê bazirganên Îngilîzî de, lê dîroka IPA êş e ku encam ji rastiya ku di encama rastiyê de nehêle ku ew neçar be ku ew behsa wê binivîse, ew e. Di tomarkirinê de herî dawîn di sala 1829 an derfetên firotanê ya Awistralyayê de: "Rum, brandy, û genê di bin girêdanê; Taylor û Rojhilata Navîn ya Hindistanê."
Di 1600 de, Kompaniya Rojhilata Navîn ji Rûsyayê Elizabeth I re kir ku ji rêyên bazirganiyê ve digel Hindistanê ji kincê, xwêk, rîsk di nav tiştên din de. Û ji bo karsazên Rojavayê Hindistanê, li wir li Hindistanê li hindik bû hebû ku ew ne kirîn û firotanê ne. Ewrûpa Ewropî wekî ale û şerab bi giran bû, di demek kurt de û zehmet bû ku veguhestin. Brewers bi karûbarên rêbazên bi tedbîran re dest bi ceribandin, bizanin ku bêhtir dravaniyên bilind dê materyalek zûtirîn berfireh hilberînin ku dê di jiyanê de bîrtirîn re bi hûrgelên hopsê dirêj bikin ku dê jî wek parastin.
Yek ji yekem pêşveçûvan û bazirganên ku ji hêla hingî û alkolê bilind bû hejmarek jorge hodgson li Bow Bow Brewery bû. Dema ku pale ales dest pê kir ku pişkên ji hêla pargîdanên tarî yên wekî pargîdanên ku di navbera 1600-ê de, sedsala din ên wekî Bass Brewery (îro jî hebûna niha, bi Anheuser-Busch ve tê operasyonê) dest pê kir, bi destûra sereke bû. ji bo firotanê.
Îngilîzî
Împerestên Îngilîzî Îngilîzî ye ku pir kêmtir (pirrjimar an ABV), profîla maltek gelekî xurt e û hinek fikîtên ji bilî IPA IPA. Elmanya Samuel Smith li Ale, mînakek IPA IPA ya ku ji 5% ABV ve tête xist e.
Tevî ku Îpsên Îngilîzî di dawiya sedsala 19emîn de, zexta zêdebûna tevgera germî dest pê kir ku li bazirganiya bîrgehên Brîtanyayê dest pê kir û desthilatdariya IPA IPA di kolonyaya Brîtanî de bi vexwarinên xwarin, çî, gîn û whiskey.
East Kent Goldings and Fuggles hops in English IPAs têne bikaranîn û ew şexsek taybetmendiyek germ, spî û erdhej bidin. Bi gelemperî lîberal ji vê hops têne dema ku pêvajoyek di pêvajoyek 'dry-hopping' de tê gotin ku bi aroma 'hops' re amad dike.
Dewletên Yekbûyî
Ji ber ku di salên 1970'yan de, reklamên amerîkî û zanîngehên balkêşên hûrgelan ên yekbûyî yên ku ji hêla Împeratorên Îngilîzan ve hatine zêdekirin, hûrgelek berbiçav yên Amerîkayê hatine derxistin. Hûrgelên hops ên wekî Cascade, Amarillo, Simcoe û yên din di Dewletên Yekbûyî yên mezin de mezin dibin di dema dravkirin û pine û citrus de têne bikaranîn têne bikaranîn. Ev IPAan li alkolê bilind e ku li nêzîkî 7% ABV.
Nimûneyên amerîkî yên Î IPA (CA), Lagunitas IPA (CA), Dogfish Head 60, 90 û 120 Minute IPAs (DE), Navendên Navendên Centennial IPA (MI) û Rindaya Rûsyaya Rûsyayê (CA).
IPA artêşên amerîkî jî di nûçegihandina cewherê de li Ewrûpa bandor kirine ku li Îtalya û Belçîka li ser bîrmastan bi brewerên amerîkî re ji bo şêweyên bêhempa hilber kir.