Hemî an jî an jî ale ye . Ev li gorî vê rastiyê ye ku tenê du du kategoryî yên kevirên bîrber hene hene: ale û lager. Ji ber ku rûnê tîpa bîr diyar dike, hingê ew e ku sedem tenê du cûrên bîr hene. Wê demê, çi çiqas têne? Ev nefir in ku ew guman hinek ale û piçek piçûk be. Lê, ew çawa dibe? Ma herdu cûreyên ku di dema dravaniyê de tê bikaranîn an jî ew tiştek din e?
Li wir hinek şêweyên hûr in hene hene ku bihevrek wekhevan re têne zanîn. Ew tê gotin ku ji wan re zelal û xerîb têne dîtin, lê ew ne rast e.
Du cureyên Beer
Lênêrên bi xwarina xwê dişewitînin ku ji hêla ale xwêtirîn germên kelik in. Lagers jî di nav hefteyan de an jî meha meh jî di heman demê de germên şîn ên bi temamî re tevahî têne girtin. Ales germên germa germkirî têne kirin û paşkêş kirin an jî piştî demjimêr kurt kirin.
Wusa, her çiqas ku xwar be diyar dike ku şîrekî alî an jî xemgîn e, ew rêbazên hûrgelan ên ku bi gelemperî bi hev re an jî lêdan e. Ev rêbazên bikişandin têne bikaranîn, çimkî di pir rewşan de, ew bi bîhnfireh û kalîteyê ya bîr bikişînin; Ew nehêlin şirovekirina bîr.
Different Beer Styles
Hin şêweyên hinek hene hene ku bi rêbazên bi gelemperî ve girêdayî bikişînin lê belê bi ale xwê û hevpeymanek xwar kirin.
Ev şêweyên ku carinan carinan têne navnîşan kirin.
Kolsch mînakek e. Stenbolê ya Almanya di nav û derdora bajarê Kolnê de pêk tê. Ew pişkek rengî ye ku bi profîlekê xweşikek nermal e. Bîra bi ale xwê vekirî ye, lê dibe ku ew alî, lê, ew ji bo demjimêr piştî demekê de, meriv bi gelemperî bi lagers re girêdayî ye.
Steam beer, ku di San Francisco de hatî çêkirin, tenê li hemberî Kolsch e. Ew xemgîn, xwarin û zû zûtirîn mîna mîna pir ale, lê belê, ew bi xweyek xemgîn e.
Ji ber vê yekê, nehqid ne rast e ku peyva rast e ku bikar bîne ku van bîran bêje. Gelek awayên cûda hene ku bîr bîr bikin û, heta ku hûn di dawiyê de vedike, ew hemû rast, rast e? Heke em hewl da ku bears categorize li ser rêbazên brewers, wê bi dehan dehan an jî bi sedan kategoriyên wê difikirin.
Ji ber vê yekê ew têgihîştin ku ez bi îdîaya min bikişînin ku hemî hemî li du kampan veşartin: xwarina xwê û xemgîn.