Dîrok
Brewers li Kolon (Köln), Almanya ji bo sedan sedsala xwe rêve kirin. Guhertoya nûjen a Kölsch ji ber pêdiviyên ji birêvek rasterast piştî duyemîn Şerê Duyemîn û herweha xwestina ku ji ber pêşdirêjên xwe veguhestina simuler beer de vegerin. Lûqa lagerê paşê li Colemêrgê ji bila Elmanya di nav Kololê de hat. Heta heya gihîştina sarfkirinê ku rastiya rastiyê girtiye da ku meriv firotina bavên bavên wan di hişê brewer de nû bû.
Bikaranîna rêbazên berbi kevn ên kevn ên kevn ên Bikaranîna karanîna avêtinê, tevlihevkirina avêtin, brewersên xwe bi rengek hîbriker bîr tê gotin.
Point Point
Riya ku Kölsch tê de xizmetê dike ku hema ku ew riya berbi girîng e. Köbes di çarçoveyên taybetî de xerîbên ku bi taybetî li xercan têne çêkirin. Okay, zelaliyek piçûk - Köbes servîsên mêran ên kevneşopî yên ku li Kolnê li Köln dixebite. Yekemên taybet ên wan yên taybetî yên kevirên zêrîn, cilên spî an jî şîn reş, û perçek kincê. Ew rasterast bi rasterast, dibe ku hêrs jî. Ew tenê Kölsch xizmetê dike, da ku ew ne alîkarî ku ji bo mûzek din ên din bipirse. Guhertinên mezin, çermên piçûk ên ku 200 mL beer li ser jorînek taybetî ya balkêş têne girtin.
Ingredients
Wek şêwirmendiya elmanî, Kölsch li gor Reinheitsgebot tê xistin, da ku ew tenê tenê cil, hops, avê, û rûnê têne bikaranîn. Lêbelê ale xwê, lê, yek ji bo birçikek ku mîna pûçek kûçik e.
Çermên sar sar bi kalîteya hişk bidin, dema ku ala xwarina hinek fruity û xwarin-wek aromas û flavên nexşeyê di nav lîsan de têne beşdar dibin.
Têbînî
Kölsch lêkolînek di dorpêçê de ye. Wekî wekî ale, ew hestiyar û dilxweş e. Pêvajoya pêvajoyê de ev flavên di kontrola zehmet de dimîne û kalîteya hişk dibe ku, gava ku nebaş wek lênerên dilşeng dike, Kölsch ji aliyekî dî aliyan cuda dike.
Pîvên wê yên hûrgelan, alkolên nermal û kevneşopî yên kevneşopî yên kevneşopî de ev şêweya rûniştineke mezin çêbikin.
Xwarina Xwarinê
Wateya xwezayî ya Kölsch wateya wê bi gelek xwarinan re baş bibin. Rengaziya rastîn bi vê şêwaz e ku xwarinek hilbijêre ku wê wê nexşîne. Xwarinên hêsan ên wekî pîr û sausage ji alî almanya Elmanî re çêbikin.
Brewers Notes
Brîtan to Try
- Malzmüle
- Päffgen
- Sion
- Reissdorf
- Gaffel