Guhertinên amerîkayê citrus û spî zêde dikin
Hefeweizen, bezên genî yên genî , yek ji navdariya herî baş di nav wan de gelek şêweyên bîr bazirganî dimîne. Ew li Almanya hatibû çêkirin û dibe ku wekî asîrek, pale pale ku bi gelekî paqij ve di çarçoveya vala vala vedixwe.
Hefe wekî xwar û weizen wekî wekî genê wergera wergerandin. Di nav navê Pîroz de rast eşkere dike ku bîr neheq e ku ji hêla xweyê vekirî tê şikandiye.
Ev xwar jî ji taybetmendiyên taybet ên bi aroma û bîhnfirehiya hefeweizen re dike.
Hefeweizen Defined
Hefeweizen (tê gotin ku hay-fuh-veyt-ssenn ne haffie-vi-zon ) peyva herî populer e ku di navbera Amerîkayê de çi dike ku em ji alîyê weissbier yan weizenbier re dibêjin . Ev şêweya lars û pale alî pêşî dike. Weissbier, ku wateya ku "bek spî," di destpêkê de bêrên genê vegotin, ji ber ku ew di rengê cenazeyê de bi rengên bermî bûne li Almanya.
Kesên ku di bin qanûna paqijbûna Almanya ya Reinheitsgebot de hatine qedexekirin in. Di 1516 de hat saz kirin, tenê bi tenê hilberîna hilberên bi nehunktûr an an cilikên ne-barleyê tenê bi destûr dide. Ji ber ku evîna populer a weissbier di nav royaliyê de, ev yekem şêweya yekem bû ku ji bo rizgariyê bigire.
Hefeweizen Produced
Vê gavê Bavarian bears bi gelemperî kêmî% 50 genê genezê dike, lê çend kes dikare ji sedî 70% genê bigire. Stenbolê ya top-fermentasyon hefeweizen wekî ale .
Ew bi gelemperî xemgîn, pişkek paqij e ku bi naveroka mizgîniya mizgînî ve ye. Tendava xwînê dihêle hefeweizen her taybetmendiya herî girîng, nîşanek zelal dide.
Her çiqas gelek brewers hefeweizen hilberînin, profîla profîlek xweserek cuda dikare bikaribin vê şêwazê binivîse . Hefeweizens kategorî têne xuyakirin ku wekî bîhnfireh û bîranîn bi bi reşên kanan û çermê têne gotin.
Hin wê jî gûmê gum an vanilla jî heye. Ew xwarinê genê ye, da ku ew giran e û bedenek tije ye.
Amerîka hefeweizens ne qanûnek hilberîna elmanî ya nexşedar in, ne ku ew di bîhnfirehê de, hinek brewers bi tedbîrên cûda yên ji alîyê dermanê almanî ve ji bo telefonê û hin hinek citrus û spî zêde dikin.
Hefeweizen Consumed
Di şîneya taybet a glassê de çêtirîn çêdikên herî baş têne xizm kirin, bi navê wezenbier re dibêjin . Ew xuya dike mîna tulipek bi bi bingeha teng a guherînek vekirî ye û paşê dîsa li ser rim. Pawlos alîkarî dibe ku serê serê birêkûpêk a ku gava bele dakêşe bike.
Ji bo ku hefeweizen dakêşin, kulikê li kûçikê binê û hêdî hilda bêşikî heta ku serê xwe rim. Wê ji bo kuçê rûniştin bimînin, paşê bîr dişûleya bêdeng bimîne ku hûn xwarinê bisekinin û diçin.
Hefeweizen kêşê herî baş e û di çarçoveyê de ku di ava sar de rîsk kir.
Ew karsaziyek amerîkî bû ku ji bo ku bi lefenizen re bi lemonê re xizmet bike. Kevneşopter û kevneşopterên kevneşopî li ser vê pratîkê derxistin, çimkî ew citrus difikirin ji bîhnfirehiya rastîn derxe û ji bo rûberê paqijkek bêkêmasî berde dike.
Hefeweizen Explored
Li vir hinek hefeweizens hene ku hûn hewl bikin ku hûn dest pê bikin ku hûn gihîştina vê genê qeçê:
- Erdinger Weissbier
- Flying Dog Hefeweizen
- Paulaner Hefe-Weizen
- Samuel Adams Hefeweizen
- Schneider Weisse
- Shiner Hefeweizen
- Shlafly Hefeweizen
- Sierra Nevada Kellerweis Hefeweizen
- Widmer Hefeweizen