Dema ku xemgîniyê, rojên bêhêja havîn diçin rêwîtiyê, payîzê veşartî, hûn dikarin di rastiyê de bisekinin ku şandên ku ji ber gulanê veberhênanê berbi desthilatdar be, dê ji hêla dewlemend, dewlemendtirîn zivistana bêhtir belavkirin. Bê guman, ew tê wateya ku evîn-'em-or-hate-'em kemokên bezê dê yekemîn salê xwe bikin. Her weha tê wateya ku hûn ê bikaribin destên xwe li Oktoberfest bikin.
Di destpêka Märzenbier de hebû
Oktoberfest, şêweya bîr, nîşanên wê li Märzenbier, an Märzen, ku tê wateya wateya berbi March be German de. Mîkiker ji ber sebirkirina pêş-modern tê, li kevneşopî Bavarian Bavarian di meha Adarê de, berî beriya havîna germ dike. Ji ber guherîna hewayê bi guherîna sezayên rabû, hingê çalakiya bacterial û xetera bîrçûna bîr, didin rendering Bihar û havîn berbiçav. Brewers dê Märzen di hilberê sar de (ango, ew ê bîr bikişînin) di hucreyan û hûrsan de hilweşînin. Ev pêvajoyê tevî belaşek bêdengî ya ku tevlihevkirina berbiçavkirinê dakêş kirin. Wekî ku bandorên zûtirîn, ew jî ji bo ku di profîlên beer de her tengahiyê an jî hûrgelan de xilas kir.
Di rojan de, Märzen bi piraniya vê demjimêranê ve hate diyarkirin. Märzen wekî şêweyeke cûda ya ku ji niha re bi hev re hevkariyê nehatiye girtin.
Märzen Oktoberfest Meets
Di cotmeha 1810ê de, tepeya payizê ya sersala Märzenê bi hev re got ku dê çi bibe dê herdem herdem Oktoberfest bû. Ji bo ku zewacê birêz Prince Ludwig I ji Birêz Bavarian re Siyaset von Sachsen-Hildburghausen, bajarokê Munich pênc rojên festivalên mêvandar kir.
Märzen dê di wê demê de li herêmê de hebûya wê bû, da ku ew bi ewlehî tête kirin ku gelek Märzen hatiye avêtin. Ji ber vê yekê, festîvalê, bi xerca giran bi giran re berbiçav, hestek kevneşop bû ku roj bi berdewam dike.
Ew heya 1841-ê ku Märzen behsa gotina xwe ya modern e. Li gor Companion Birê Birê , ew yekemîn bû ku ew bi fermî veşartî û bazara "märzenbier" li Oktoberfest hate xizmet kirin. Ew şev ji aliyê Munich's Spaten Brewery ve hate afirandin.
Di vê demê de bû ku Märzen şêwazek cuda ye ku em bi îro re bizanin. Li gorî rêbazên Bernameya Birêvebiriya Birêveberê Bêrdûnê (BJCP), nûnererek Märzen eber an rengek rengek bi rengek dewlemendî ye, profesyonel Münich malt û zelal eşkere ye. Hops kişandin hops têne girtin, lê di hêjê hejmarê de pêşkêş dikin ku têgihîştina mizgîniyê dabeş bikin. Wekî din, hops li Märzen divê di rêyên aromî an jî bîhnfireh zêde nimûne.
Li Oktoberfest 1872, Spaten li ser Märzen û festîvalê bû ku dema yekem Oktoberfestbier li Stenbolê Märzen serbest berdan.
Oktoberfest, Dîroka Emeryîkî
Piraniya brewerî di Yekîtiya Ewrûpayê de ne destnîşankirin ku ji bo Oktoberfest an jî Oktoberfestbier re bêje.
Ew destnîşanek parastî ye, ku tê wateya ku tenê di şeş şeşên navnîşkirî de li Munich li Munich heye ku ji bo armancên bazirganiyê ve tê bikaranîn.
Brewers derveyî Yekîtiya Ewrûpayê, lêbelê, ne binpêkirinên wiha ne ne. Ergo, bêyî havînê (an jî heta havîna dawîn), hûn ê bi dehan Oktoberfest / Octoberfest bexşînên şîrketên Bakur ên Bakur ên Bakurê Amerîkî û li ser bars û breweriyan li ser dorpêç bikin. Oktoberfest bûye stapleyek amerîkî ya demsalî.
Oktoberfestên amerîkî, ji bo piraniya beşdar, Märzens. Hinekan, wek Brooklyn Oktoberfest, nêzîkbûna malt-pêşerojê Märzen maqûl dikin. Lê ji ber ku li ser Oktoberfest li Dewletên Yekgirtî ne, li dijî brewerên din ên azadiyên bi stenbolê digire. Hûn dikarin li ser Oktoberfests bi taybetmendiyek hanê an jî ne ku mûçeya Munichê Munich tune.
Di hin rewşan de, Oktoberfeyên Amerîkayê wek dijberên dijberî ne. Ew wan bîrên xerab nake; Ew ne tenê Märzens ne.
Heta şeş birayên ku li Munichê Oktoberfest fermî di fermandariya Oktoberfest de ji alberên Märzens re li ser şêweyek rengê rengê rengê, reng, û bedenek biryara xwe vekişand. Di 2015'an de, BJCP di çarçoveyek pirtûka desthilatdariyê de bi kategoriya Festbierê tête nas kirin.
Oktoberfest pîroz dikin
Gava hemî erdê jorkirî ya jorkirî, hûn dikarin bibêjin ku bêhtir ji bo mala xwe ya li Oktoberfestê ya herî baş e ku bêhtir ye. Hûn dikarin pêşniyarên pêşniyarên ji vê lîsteyê yên Märzens re tête dest pê bikin an jî hûn dikarin derfetê bibin ku ji bo hejmareke hejmareke almanî ya Almanyayê bibînin. Lê, di dawiya rojê de divê hûn her tiştê ku hûn bixwazin vexwarinê ( lêgerîn heger eger ew bi xweşikî bi würstl û paqijên hişk). Heke hûn bijarekî Oktoberfest yê Amerîkî heye ku ne bi rastî rast e, ne jî li ser wê betal bike. Her tiştî, Oktoberfest (festîvalê) li ser hemû formên xwe di derheqa xerîdar û baş baş e.