Ez nehêja ji min hemî tiştên ku yewnanî yewnanî ye. Ev êvarê rojane min şaş e û ez dihêle ku ez ji we re naxwazim kûçikek biçûk bikim, an ku ew dikir ji bîrbera xwe bijare. Û erê, ev jiyan jiyanek love long long. Dema ku ez mezin bûm, dayîka min ji bo ronahiyê, tangyek pir zehmet a yogurt kiribû ku navê laban û tevahiya malbata min lê zêde kiribû.
Ji bo çend salên çûyî min ji derveyî nifşên etnîk in Brooklyn dîtina pirsgirêkek hebû. Lê dawiya paşîn, di nîşana xwarinê Xwarinê ya Fancy, Min bazara nû ya li bazarê yogurt bû ku ji dilsoz bûye. Min ji wî re got ku ewê xerîb ji min re labîr kir û wî dizanibû ku ez çi wateyê. Bê kêfxweş!
Lê dîsa veguhestina min ya yogurt ya Yewnanî. Ez bi xwe re xwarinê, bi wê re bake (ew celeb û kemikên mûzê dike) û di nav dipsê de veguherîne. My favorite dips based favorite is a form of tzatziki with cucumbers but I was in a mood for more, more appetizer based cheese. Ji ber ku ez teknolojî dike ku ez bi rêya Cheeseclothê tengas dikim ku ez bixwe dibe. Bi hinek hûrbeyên xweşandî û bi hêsantirên karamelîzmê veşartin, ev gehiştek cihekî tundûtûjî ya giran kirin.
Tu çi hewce ye
- 2 cupsên yewnanî yên yewurt (Yûhenna)
- 1 Tulûskê salt
- 1/2 Teaspoon dried oregano
- 1 Tablesponê kişandin nûçik
- 1 Têzek rûnê zêrîn
- 1 Sor serlêdan, peşandin û qeşandî
Çawa çê bikim
- Ji bo çêkirina labnehê, hev re bi hevpeymaniya Yewnanî, xwê, hişk, oregano û kelek nû ya kişandî bikişîne. Bawer bikin ku mixture bi heman rengî ve girêdayî ye ku ji ber kozên saltê biparêzin.
- Bi tevlihevkirina pirtûka cheeseclayê xweş bike, li ser rûzek bilind û cîhê li ser kûçikê vekişîn. Bawer bikin ku kulîlk pir biqewime ye ku binê ziravê tûjê nehêle nexşeş nake. Ji bo şevê germê, li ser odeya odeyê vekin, li ser pisîkkirina destûra hilweşînê bikin.
- Dravê kulikê û piştre hema du rojan ji bo festîvalê tevahî tiştek dan. Di demjimêr de her demek mûçik dakêşin ku di bin binavê de binivîsin.
- Dema ku labneh amade ye û fêr bibe, ew ji cheeseclav jê vekin û li ser planê xizmetê damezrandin. Bi rûnê zeyne zeytek an paqij an paqij bikin û pişkek zêrîn zêde bike. Saute di germahiya navîn de, pir caran dihejirandin, ji bo 15 deqîqeyan an jî heta ku germên zelal in.
- Pêdivî ye ku li ser pîvanê amadekirinê paqij kirin û paqijan an pisîkên pita yên xwarinê.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 76 |
| Tişta Giştî | 4 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 12 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |