6 Ji bo Jams for Jams and Preserves

01 of 05

Çima Paqijkirin

Yekem, çima hûn ji bo parastina hemî cewherên jars veguherînin? Ji ber ku jar a paqijbûna paqij e ku ji bo serkeftî û dirêjahiya jimên girîng e û parastin ku hûn gelek dem dirêj dikin. Pêvekêşînek beşek parastinê ya girîng e ku ji bo bacteria, xwar û fungi ji vî awayî xwarina ku hûn di nav jar de vedixwe. Ne zehf û jars ne bi paqijî paqij kirin, dê xwarinê di xwarinê vexwarinê de, û ew ê zû zû zerar bibe.

Pêdiviya pêvajoyek zû û hêsantir e, lewma qet qet naxwazin. Li vir rêbazên hêsan in ku hûn bigihînin yekînek rêkûpêk û hewldanên we hewldanên jam-çêkirinê, borîn û kûçikek serkeftî bikin.

Têbînî Girîng Girêdana Jars

Xwarinên sar ên germên germ, an xwarinê germê bi sar re jîn nakin; din jî, jar wê şaş dike ku pir xeter e.

02 of 05

Çawa Jars Sterilize: Methoda Oven

Ev rêbaz rêbazek herî ewle ye, da ku hûn jars ji bo parastina we nehêle zelal in. Ew ji riyên din ve bêtir dirêj dike, lê pêvajoya 30 deqîqeyan beriya ku hûn parastin amadekariyek amade nebin û dest pê dike ku hûn wext nabînin.

1. Xwarinê ji bo 130C / 275F Nêvek bikin ku hûn ê rûnê germtir bikin, yan jî dibe ku tehlûkê şikandin.

2. Li ser perçek her rûnê lê lê ne erdê rûnê du qonaxa rojane bike. Heke hûn rûnê gazê bikar bînin, da ku hûn rojnameyek ji her flame baş e. Heke ew li şeviyek navendî ye, hûn ê baş bibin.

3. Arşîva rûnê rûnê rûnê saz bikin, biqewiminin ku jars bi hev re naxwazin. Ji deriyê rûnê vekin û ji bo kêmtir 20 deqîqeyan ji jarsan veşartin.

4. Bi xweya kevirên kevir ên bi karanîna karanîna, her jar ji xwarinê bi hewceyê germê an germî ya germî veke, da ku hûn gavê dema ku hûn jibîr bikin an jî wek jarê wekî jar.

Ev rêbaz baş ji bo jorînên jor û kîlner-stêrên jars bi rûpela top û rûkên rûpê dixebite.

Têbînî Girîng Girêdana Jars

Xwarinên sar ên germên germ, an xwarinê germê bi sar re jîn nakin; din jî, jar wê şaş dike ku pir xeter e.

03 of 05

The Easy Easy

Methodê paqijkek rêbazek baş e ku ji bo we baş jarsên xwe baş be heger heya ku hûn li ser mizgefta xwe an amûra xwe ya li ser pişkek an birçîbûnê ye.

Hûn bi xwarinên sar ên paqij bikin û kêmtirîn an jî şuştin dest pê bikin dema ku dawiya wextê ku hûn jam, parastin an jî werin amade bibin.

Jarsek yek ji ku ji hewceyê xwarinê hewce dike ku bikar bînin dema ku hûn jam an jî biparêzin wekî wek jar e.

Ev rêbaz baş ji bo jorînên jor û kîlner-stêrên jars bi rûpela top û rûkên rûpê dixebite.

04 of 05

Methodê Microwave

Ev rêbazek tahlîla ji bo jar jarsan ve baş e lê belê ne ne ku Kilner-stenbol an lîdên metal.
Jarsan wek normal, paqij bike, lê jor biçûk germ. Ji bo pîvana jar.

Ez pêşniyar dikim eger tehlûkên jam jar bikar anîn ku ew zirarê an zerçî, ew divê bêne avêtin ku ew nexa baş be. Li gorî, dîsên wax û cellophane bikar bînin an jî lîzên nû bikirin.

05 of 05

5 Top Tiştên ji bo parastina Jars û Bottlesan veguherandin

1. Wekî ku ji berî jor gotiye, nexweşî xwarinê bi germên germ, an xwarinê germê bi sar re sar nakin.
2. Heke zirarê an birçîbûnê yên jamên kevn ên bikar bînin, ew bêne avêtin ku ew nexa baş be. Li gorî, dîsên wax bikar bînin.
3. Jarsê ji xwê an xwarinê vebikin tenê dema ku pêwîst e an jî ew ê pir zêde dibe.
4. Ji ber ku hûn difikirin ku hûn hewcedariya wan ji jor bêhtir jûr veşartin. Divê hûn ji hêla pêşniyarê bêtir tevlîhev heye ev pir dereng e ku careke din xwar amade ye.
5. Jams, parastin an jî giyayên ku ji bo 15 deqîqeyan berî vekirina rûniştinê bimînin.