Çawa Hê Grill a Ham

01 of 05

Hem Hamê dizane

Hişyariya xemgîniyê bi rêbazek pir baş e ku ji bo dermankirina vê bîhnfirehê ya ku ji bo xwarinên din ên tiştên din ve veşartî veguhestin zêde bike. Bêguman ew e ku germê kêmtir û neyekser bimînin û germê bêyî ku bêyî xerîb an jî xwarinê germ dike.

Me tercîh kir ku hemî hîm li rotisserie derxistin, ji ber ku ew bi rengek zehf dike. Têbigere, ev jî dikare bi hamsên herî bihaxşandî jî dijwar be. Hê di hest-hanê de hûrgilandineke rîskêşî digirîne û têkiliyek pir nerazî dike (piştî peyda gelek pirrjimar). Heke ku hûn hilda hîm hildan hingê wê karê hema hema ne gengaz dibe. Heke hûn birêvebirin ku tevahiya tiştê li ser rûs û çilê çêdibe, derfetên ku dê çîçê xwarinê veguhestin wê çêdike, wê çêdikevin holê bibin.

Ji ber ku bêhtir hamsan di van rojan de parlamentoya parlamentoyê bistînin, ji bilî ji derveyî xikirên , ji derfetên te yên dîtina hêsantir hîm têne şîn in. Ji ber vê yekê "çawa çawa" em bazara girseyî bûn û hest-in, xwarina xwarinê, hucreyên spiral ji ji firoteyên mezin re xwarin.

Ji ber ku fikra rotisserie tête bîhnfirehê Karê karê me, em pêşniyar dike ku ev gora li ser gillê da ku ji bo agir bêserast nerast bigire. Lê pêşî, hûn hewce ne ku hûn hestê xwe binêrin. Hilbijêre ku bi pakêtek tavilikek hilbijêre û ne yek yek ji ber şekir û spî veşartin. Bi vî awayî hûn dikarin bîhnfirehkirina kontrola xwe bikin û bêhê xweş û germê bêyî şewitandin. Gava ku hûn hanê nehêle, bisekinin ku dirûşmên pisîk têne rawestandin û hîm hûrgel e. Her kesek pişk derxistin, lê yê din biçûktir bike (ya ku ev tevlî nimûne).

02 of 05

Bikaranîna Nerastî Heat

Piştgiriya mûhê xwe ya parastinê ya parçeyek herî girîng e ku xwarinê dixwin. Hê hişk û dilşik dibe. Bi spekalek hîmî, em dixwazin ku bi qasî mimkun bi hev re tevlihev bikin û parastina germê biparêzin. Ji bo ku ji bo vekirina avê ve biparêze, li ser pîleka aluminum-êlek dorpêç bikin. Ev ê di dema nermê de dibe ku hûn çermê germ û germê ya grî.

Ji bîr bînin bîra xwe ku li ser germê nerazî ne . Ev tê wateya ku şewqên jêrîn hîm ne ne, an jî ku kûçikek çarçoveya karkerên karûbarê wê di bin wê de çûkek tune .

03 of 05

Bikaranîna Germê kêm bikin

Bi avê û nizanîna nehêleya hûr û bîhnfirehiyê biparêze. Ev pir girîng e ku hûn ji bo hestê ya şekir-şexsî hilbijêre. Şekir di 265 F de şewitîne û, eger hebe şewitîne, ew ê li ser erdê hamê wê bişirîne. Ji ber vê yekê em pêşniyar dikin ku gilliya xwe li ser germahiya 250 F.

Ji ber ku ev cure ham hazir e ku ji pakêtê vexwarinê amadekar e, hewce ne hewce ye ku germek taybetmendî bikî ku ewleh bikin. Em li vir hûrgotineke hûrgilî dipeyivin, ne hîmek nû (kîjan nexşik, nexweşî paqij e). Heke ku we "hine-xwarinê" hîm heye, hingê divê hûn germê herî kêm 160 Fê de ji berî veguhestina wê bike.

Hin stratejiyên ku hûn dikarin bikar bînin ku hûn barê hermê germ bikin. Methoda kevneşop e ku li 325 F Fêkêşî, ji bo hemî hîm ji bo hemî hîm û 18 heta 25 deqan per pound for half hams. Em dixwazin ku ev germê kêmtir bikin û dema ku em germ dike "hanê xwarinê amade ne." Heke ham e ku "xwarin-pêş-xwarinê," hingê ew çêtir e ku hûn bi rêjeya bilindtir dest pê bikin. Di avê de nizanin, "" ji bo xwarinê amadekar "dê li nêzîkî 20 deqîqeyan per poundek bixwin.

Ji ber ku germê wê di binçikan de derbas dibe hîmên spiral hams. Ji bo vê hamê, wextê xwarinê wê nêzîkî 15 kîlometre per pound be. Ji ber ku em ji zehfê re digel germkirina germê û hûrbekirî li ser derveyî baş e, hûn gav li ser bisekinin ser xwe, lê belê hûn bi qonaxa navxweyî ya navîn re têkevin.

04 of 05

Bastê Ham

Wekî ku ham paqij dike, lê dihêle ku li erdê ji bo erdê çermê çêbikin. Peyvek hişyar e ku bi karsaziyê re bi zêrîn dest pê bikin. Heke hûn germahiya jêrîn 265 F, ne hewce ne hewce ne ku xemgîn bibin, lê ji ber ku şekir wê germtirîn bilindtirîn we hewce bike ku hûn germ bikin an jî germê bigirin an jî li şekirê heta ku dawiya dawî bimînin.

Tevî ku em pêşniyaz dikin ku germê kêm nizanin û hêdî, em ji bo ku 30 saetên dawî, lê li bendê berdewam bikin.

Hûn dikarin hanê xwe bi jam, parastin, jencê berê, cola, şer û anî be. Me bikar anîn

• 1 cup an orange ju
• 1/4 cup şekir
• 2 teyrên cenazeyê
• 2 çîçekên zeviyên erdê
• 1 teaspoon nutmeg

Di dema pêvajoya xwarinê de pir caran demjimêr bistînin, bi kûçeya çûyî 30 deqîqe beriya dawiya dema xwarinê tê.

05 of 05

Şekir Ham

Basting ham ji rûyê germê û şikilî dimîne. Niha ev dem e ku ji bo şekirê bi rasterast bi çermê ham re bikî. Heke hûn li germê bilindtirîn hîm dikir, hilda bin 265 F. Dema ku çermê zêrînek zêrîn a germî ya germê bikişîne, dê şekir bi şiklekî hişk çêbikin dema ku germê ji germê veşartî. Wekî ku, şekir zêr di çend deman de vedixwe, da ku kêşek çêbikin. Heke hûn nebaweriyek dilxweş nebin, paşê paş veqetin an jî bi tenê şirket ji hev re dûr bikin.

Em şekir ji "şekir" ya wekî Demerara an jî Turbinado baş eşkere dikin. Cîhanên mezin ên van pîşesazên mezin li ser çep û xiftên cilîn.

Bi şekir re derbas kirin, bihêlin ku hanê heta ku berdewam xwarinê xwarin berdewam bike. Divê ku di bin şekirê de bêtir 15 deqîqan bi şekirê be.

Gava ku ham hatiye çêkirin, bi zû ve ji vê gavê veguhestin. Şekir wê hişk bike û çêtir dibe ku ew çêdibe, lê dema ku germ dibe ew bi hêsantir vedixwe. Bila 15 deqîqeyan, ereb û xizmeta xwe bistînin.