Xweseriya Dûr Bi Firatê
Gundî û broiling bi rêbazên xwarinê yên germê têne ku bi germê bi ezmên ji avê vekirî ve têne kirin. Ev curek xwarinê re reaksiyonên li ser rûyê xwarina hilberîna hilberîna hilberînê dike, bi vî awayî pêşveçûna pêşbîr û aromasên tevlihev.
Biçûk û Fast
Ji ber ku hewa kehrek kêm a germ e, broilkirin û hewceyê hewceyê xwarinê ku bi çavkaniya germê nêzîk be, hewceyê hewceyê, ku di vê rewşê de dibe ku flamek vekirî ye.
Ji ber vê yekê ku ji xwarina xwarinê pir zûtirîn xwarinê, bi vî rengî îdeolojiya xwarinê ya ji bo xwarinê, xwarin an masî. Di rastiyê de, ji ber xwezayî ya germ û hûrdanê ya rêbazê vê paqijkirinê , ew eşkere ye ku tiştên ku dişibîne an jî tevlihev kirin.
"Turn"
Di beşek girîng de grîng û broiling "veguherîn" e ku ji bo ku dişibîne tiştê ku li ser aliyekî din vexwarinê bikişîne. Her çiqas dibe ku ji bo ku li ser dorpêvekirina tiştan bikişîne, tengahiyek piçûk dê rêkûpêk dirêj bike. Bi gelemperî, hûn tenê tenê carekê veguherînin, ku tê wateya yek ala xwarinê, wê diçin ku da ku xwarinê hilweşînin, û paşê wê çêdibe.
Ji ber ku ew tiştek din nîne ku hûn bizanin, gava ku diqewime ku pir bi awayek zelal e, û wateya ku hûn bi ezmûnek pêşveçûnê bikim.
Grill Marks
Ji bilî bilî ji bila "nehêle wê hilbijêre" hukum e ku ew ê pir caran dê li ser grillê veguhestin ku ew bi xetên lîsên cross-germî nîşan bide.
Derheqê sêyemîn a mîna mîna 12-ê heta 8 saet li ser dîwarê dakêşî - dê encamên herî kêfxweş bide.
Heat From Above Jêrîn
Têgihîştî, di navbera broiling û grilling, yek e ku girîng e ku grîngê xwarinê ji hêla xwarinê ve girêdayî ye, hejmareke girîng e.
Di her du rewşan de, xwarinê di dema xwarinê de di dema xwarinê de têne veguhastin, û grid an gratek tê bikaranîn, ku xwarina pisîkên navnîşên ku teknolojiya vê cookingê ne. Wekî bi sautîkirinê , ew cihekî girîng e ku ji ber ku xwarinê li xwarinê vexwarinê hilweşînin.
Çawa Der barê bikişîne?
Barbecuing di heman demê de wekhevî û zelal e ku di heman demê de ew jî ji bo xwarinê vekirî vedike. Lê kîjan kîjan berbecê tê bikaranîn tê bikaranîn bikaranîna dar û kulikan ku ji bo firotanê ye.
Lê wekî piranîya tiştên ku di cîhanê de, cûda li vir li vir odeya wiggle heye. Hinek heywanan hewce dikin ku kulkalek xwarinê ku bi rengek berbiçav be, be, hinek ji wan re bisekinin ku barbecue di nav pêlava vekirî de li ser agirê firotin. Bi awayek, herkes qebûl dikin ku bi darûyê bi xwarinê vexwarinek smoky eşkere dike ku bi tenê gazê gazê nikare ne.
Pêwendiya Grill çi ye?
Pansên grill bi taybetî pansên avakirin têne çêkirin ku ji bo pisîkên vekirî yên ku bi xwarinê vekirî-an vekirî-ê vekirî têne çêbirin. Belê ev rast e?
Teknîkî, no. Ya bîr bînin, bi riya pirtûka germayî ya germî, paqijkirina paqijkirina germê bi germê xwe bi rê xwe bike.
Li vir celebek celebek e: Hûn ku hûn barkerên li ser kûçê bixwin.
Her tiştek ku ji daketina bargiran ve dûr dikeve û ne bi germî an jî kulên jêrîn ve nakin. Bi pisekek, lê belê, teh tenê tenê di pan dişîne. Ji ber vê yekê heke hûn bi panê bikar bînin, hûn ê dixwazin ku hemî pêdawiya ku dişewitin, her kesî bisekinin, nehêle, burgerên xwe bi lewre zelal dibin.