Danê xwarina dilxweş a lûksîk ev eioli recipe dide wê xist. Aioli (pronounced "ay-OH-lee") saucek ku bi vî rengî mîna meysiyonê tangy e lê belê bi bila neftê zeytê ya petrolê ya gelemperî ava kiriye.
Wekî weha, hûn ê qenc bikin ku ji bo petrolê zêrînek pir baş bikar bînin. Bawer bikişînin ku hûn guman bikişînin ku hûn li ser bottleya şerabê li ser 25 $ dravan bikin, û di şev yek de.
Ez çi pêşniyaz dikim ku hûn bi sînorê xwe bilind bikin - piranîya ku hûn ê li ser şirketek şer dikirin û paşê damezrînin û paşê wekî bingeha xwe ji bo ku hûn li ser şêlê zeytê zeytê derbas dikin. Dema ku hûn bifikirin, ew ê ji şevê bêtir dirêjtir e, lê bi rastî pir tiştek nefret e.
Du tiştan digerin ku lêgerîn. Botek tarî, ji ber ku ji ber ronahiya ronahî, yek ji sedemên rancidity e. Dema ku ez diçûm dikim û şîrên zeytê zeytê li ser şevê bibînin û şevê ku ew di tûşên lûkê yên dirêj de hatine çêkirin, tenê her roj bi petrolê bombebaran dikin.
Tiştek din ku dikare dikare neftê zeytek zerarê germ e. Ji ber vê yekê di nav rengek tarî veşartin, ji devê xwe veşartî. Bi navê olio nuovo , ku ji zeviyên zeytûnê ve hatî çêkirin, bi tevahî league cuda ye. Lê heke hûn hûn xwe bi xwe re berbiçav dikin, hûn ê di heman demê de cudahiyê xweş bikin.
Ez ji te hez dikim ku wekî sandyek belav dibe an dipeyek xizmetê, û ew dikare li xwarinê an masî jî germek jî tê kirin. Ji bo dermanek rastîn, hewl bi hewlên fransî hewl bikin.
Dema ku hûn sax an xwarinê an çêbarkirinê çêbikin, ev fikr baş e ku hûn materyalên xwe (da ku di vê rewşê de, hestî) da ku ji ber ku hûn dest bi destûra germê odeyê rûniştin. Ji bo emulsiyonê bêtir dijwar e ku eger materyalên sar be.
Tu çi hewce ye
- 3 yolks
- 1 pint ji petrolê Zeyne zêrîn
- 8 cilên garlic
- 2-3 tûsiya lemonê
- 1 teaspoon
- Saltê Kosher , an jî bîhnxweş
Çawa çê bikim
- Bila hemû materyalên ku hûn dest pê bikin, hewa germê bi odeyê da.
- Di kûçikê piçûk de, tilikê û xwê bi hev re til bike, heta ku ew paqij bikin.
- Dema ku tevlîhevkirina hêsan e hêsanên hûk û hêsantir bişînin. Têbînî : Hûn dikarin ji bo muxalefeya elektronîk bikar bînin, ji bo vê mixerê an jî bêdengek jî jî bikar bînin.
- Niha, bi mîkroj an jî blender bi tevahî zûtirîn (an bi armê xwe bi zehmet e ku zehmet dibe) dikare neftê zeytek pir zûtir e, wekî ku demekê di demeke biçûk de.
- Dema ku emulsion dest pê dike, hûn dikarin zûtir zeytek zûtir zêde bikin, lê di vîdyek navîn de derbas bibin. Bi rûnê zûtir zêde dibe dê emulsê xwe bigire.
- Dema ku aioli pişk dike, zûtir lemonê zûtir bike ku ew jê re biçûk bike. Pêdiviya rûnê berdewam bikin, carinan bisekinin ku ji bo lemonê zêde bike heke eger mixture pir giran bibe.
- Bi hev re bi lemonê mayîn mayin vekin, herdu jî hinek tang jî zêde bikin û bi awayekî rastdariya rastîn bigirin.
- Veşêre li nefîrê, li kûçikek tarî, nexşandî, ku ew ji bo roj an du herdu bimîne.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 295 |
| Tişta Giştî | 29 g |
| Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 20 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Sodium | 324 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 4 g |