Divê hewce ne ku ji bo xwarinê mezin ya Hindî vekişin . Ev samosas ji bo hêsan hêsan in. Û heke heke ne bi temamî ne rast e (ew bi puff pişk çêkirine ku hewceyê hewceyê ji bo rûnê veqetînin), ew pir kêfxweş in!
Garam masala hevpeymaniya gelek spî ye: kemirter, cumin, kevir, miyal, kemamon, pinnamon, û pelên çayê. Hûn dikarin di piraniya mezinên mezin an bazarê mezin de bikirin.
Tu çi hewce ye
- 1 kulê vekirî, potatîkên kubê (xwekên sarrîn ên bikar bînin, wekî mîna Pêkvanên Pêkûpêk ji bo demekê veqetîne)
- 2 çermê. petrolê
- 1 pişkek piçûk, kartê kurtkirî
- 3/4 kulikên kevir û kûrrjimar
- 1 teaspoon garam masala
- 1/2 çîştê çîştê
- Saltê Kosher bi bîhnxweş
- 1 pişk pişk qirêj
Çawa çê bikim
- Puff pişka ji frezerê vekişînin û bila heya hewayê 40-deq de, li odeya odeyê rûniştin. Avê Preheat 400 heta F डिग्री.
- Potatoes di nav saucekan de cih bikin. Bi tevahî ava avê. Bi avêtina avêtinê, paşê germê navîn kêm bike. Bila heta 10-15 deqîqeyan heta ku tenderek tender bikin.
- Neftê di rûnê germek mezin de germê navîn. Pişk zêde bikin û heta ku 4-5 deq de hişk nake.
- Peas û gazê, masê garam masala û tovên zêrîn bişînin. 3-4 deqeyan bixwin. Hêz û xwê bikin. Cook, stirring, 2-3 deqîqeyan din, heta ku hêşikên meldal. Ji germê rake.
- Pûçek piçûk a avê û paqijek piçûk li cem karkirina karê we. Pirtûka paqijkirinê bi pirtûkek parçekirin an vexwarinê bişînin. Li ser rûzek zêrîn, pişk pûçê nixwe. Di 9-rektangên wekhev de bikujin.
- Der barê 1 çargoşe li navenda her her reqaletê hilbijêre. Pîştê di nav avê de, û gazî yek alî û piçûkek ji her rektangê ve girêdayî ye. Li ser çargoşikek ji bo sekinandinê li ser tije hilweşînin.
- Li ser pirtûka amadekirina amadekirinên samosas. 15 heta 20 deqîqî heta zêrîn zêrîn.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 444 |
| Tişta Giştî | 31 g |
| Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 250 mg |
| Carbohydrates | 37 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Protein | 6 g |