Dema ku hûn peyva "xirab," difikirin ku hûn li ser kafirên Parîs û bistros û bihêztirîn, qehrefa fransî - naxwazî konferansek rastîn e. Navê ji gotina fransî ji bo "qencî", ji riya van tiştan tê.
Vê van hêsanên hêsantir di şevek nanek an pêvajoya xwarinê an bi mîkroşek çê bikin. Plana pêşîn da ku ji bo ku hûn ji bo xwarinê xwarinê rabe.
Vê şîretkêşiyê ya Red Star Yeast.
Tu çi hewce ye
- 1/2 darê avê
- 1/3 kulê şîr veşartî
- 3 çermên çermê (odeya odeyê)
- 1 egg (avahiyê odeyê)
- 1 1/2 salten teasponê
- 3 çermên şekir
- 3 kelek nan xwarin
- 2 1/4 teaspoons Red Dry® Dry Dry Yeast
- Ji bo Agirê Xwe
- 1 egg (xwarin)
- 1 tela avê
Çawa çê bikim
Methods
- Li nav 80 F û hemî din li odeya odeya mîkrok hene.
- Parçeyên di nav panê de li cîh da ku hûn di destûra xwe de diyar kirine.
- Arte / rêbaz hilbijêrin. Tîm demek bikar bînin.
- Di dawiya dawiya dawiyê de, çapemeniyê "Stop / Clear," hilweşînim û kişand û rahiştin, rabe û rêkûpêk bikin.
- Piştî pênc deqîqeyan piştî kûçikê û hewceyê ku hewcedarî pêwîst be.
Methodê Hand-Held Mixer
- Avê ava û şîrê; germ ji 120 heta 130 F.
- Bi avê, şekir, 1 kulê û rûnê vekin.
- Combined particles of liquids, butter and dry ingredients in a bowling mix at low speed.
- 2-3 deqîqeyan li ser lezgîn a navîn.
- Bixweşikê û 1 deq derxistin.
- Bi destê xwe, di rûnê rûniştina hêja de tije bike, da ku hevşengek çêbikin.
- Li ser germiyek 5 -7 deqîqe an jî heta ku hêsan û zelal.
- Ger hewceyê pêwîst be.
Method Mixer
- Avê ava û şîrê; germ ji 120 heta 130 F.
- Bi avê, şekir, 1 kulê û rûnê vekin.
- Bi tevliheviya navendî ya 4 deqîqeyan de bi paddle an paqijan an bi kulîlkerê germ û rûnê vexwarinê.
- Bixweşikê û 1 deq derxistin.
- Bi zûtirîn rûnê rûniştin zêde bikin û bi 5 -7 deqîqeyan bi kûçê hûkê veguhestin heta ku hêsantir û paqij.
Method Processing Food
- Bi kûçek kolonî, avê şekirê, şekir, şekir, rûnê û rûnê hev bikin.
- Di dema ku motor diçin, materyalên mîkro, butter û hêsan zêde bike.
- Pêvajoyê heta
- Pêşveçûn berdewam bikin, heta ku rûnê tîrêjek balkêş dike.
Rising, Shaping and Baking
- Avêtê di kûlekî rûnê de zelal bike û biçe rûnê gewrê.
- Ji bo du demjimêr rûnê û rûnê xweş bikin.
- Avê rûnê zeviyê erdê û li der barê 6 caran carî da ku ji bubbeyên balafirên serbest berdan.
- Avê di 3 parçeyan de parçe bike.
- Her beşek di çarçoveya 14-inch de.
- Bi qeşek tûj, 8-pie-shaped shirts.
- Bi destpêka mezin de, her cûre li ser xala dor bikin.
- Cih li ser çarçoveya kûçikên ungreased, dorpêçkirin, û çivê di çarçoveya crescent de veşartin.
- Kişandin û bihêlin heta ku hebek xemgîniyê piştî veşartinê bimîne.
- Bi hevalek piçûk a hêk û hêsan avêtin û paqijên ku bi tevlîhevkirina hêkê re çêdike.
- Di bîhnfirehiya 350-ê de rûniştin 15 heta 18 deqeyan an jî heta zêrîn zêrîn.
- Ji kûçikên kûçikan û şikilî jêbirin.