Serê xweyê bîhnxweş an jî bi rûnê zêrîn bike.
Tu çi hewce ye
- 6 tûçik
- 1 a heya xwarinê (kurtkî kurtkirî)
- 1 Clove lûklic (kişandin)
- 1/2 cup cupên kesk
- 1/3 heta 1/2 kulê paqij kirin (drav
- 1/2 kişê paqijê (kurtkirî ya kurt)
- 1/3 kulê rûnê tevahiya armanca
- 2 tablespoons Xerabên Worcestershire
- 2 kulikên rûnê spî
- 1/2 cup kişkek sor vekirî (wekî Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, an Merlot)
- 1/2 Tîpûnî thyme (pelê darê, şaş kirin)
- 1/2 cup parsley
- xwê û giyayê, tam bikin
Çawa çê bikim
1. Di kûçikek mezin de hilweşîna mîkro-navîn-low; sauté serzêde, garlic, germên kesk, û ji bo pênc deqamên hanê, heta ku şikilên bendê ne. Ji kulikê kelek zêde bikin û 3 demjiman dirêj dirêj bikin.
2. Di çarçoveya rûnê û xwarinê de, bi 4 deqîqeyan re xistin. Add to Worcestershire sauce, bava birçî, şerab, avê, û pelê bay. Bi germê kêmtir, hinek caran ji bo astengkirina astengiyê, heta ku sauce tirsa, nêzîkî 45 deqîqe heta 1 saet de bêhtir.
3. Bi zelaliyê vekin. Bi kem û germê bi xwê bîhnfirehê.
Bi steaks an kûçikek roast bike. Der barê 3 kîlan.
Basic Béarnaise Sauce
Mushroom Madeira Sauce
Pêwîstiya Pêdivî ya Mushroom
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 192 |
| Tişta Giştî | 11 g |
| Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sodium | 507 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 4 g |