Tempura yek ji navdarên Japonî yên xwarinê ye. Li derdora cîhanê kêfxweş e. Şemp Tempura, an Ebiten, ji bo mêrên piranîya xwarinên japonî gelemperî ye. Ebi tê wateya xerîb û deh jî ji tempura tê . Dema ku xizmet kir, tempura kempura gelemperî bi kulikên teppûyê yên tepîpikî ve girêdayî ye. Methodê ku paqijkirina boriya tempura mîna rûnê germê ye, wekî Hanaage tê gotin), hana wateya gul û agir tê wateya wergirtina kûr.
Xemgîniya tîrêjê, tîrêjê zermî digel sauştî ya sar an jî şêrînek şêrîn û şêrîn. Batteriya tempura dikare ji bo xwarinên din bikar bînin. Bi her vebaweran hewl bikin. Tempura kevneşopî li ser kevirên çiyayê an jî bi soba nodal û germên kevirkirî an dîkikonê vekirî tê kirin .
Tiştên xwarinê
Cûda di navbera tempûra baş û xerab de batter e - armancek ronahî, kûçikek kûçik e ku kengê çaxê tirsa nexweşî ye. Ji bo vê yekê çêbibin gelek gavên girîng hene:
- Hemû materyalên sar sar bipeyivin.
- Batterê nekin. Bikaranîn an çilê bikar bînin, tu carî qet nexweşî. Dema ku hûn di nav avê de veşartin, heya heya heya heya heya ku materyalên zindî dakêşin. Ne hewce nekin ku pişk dixebitin, an jî bayê wê giran bibe.
- Baweriya avê ku hûn tevlihev bikin di gelekî sar de ye. Ew ê batterê sar bibe ku dema ku tewqê bimîne.
- Bêgot tenê berî xemgîn bike. Vê çêtirîn wê çêbikin dêvên giran hilberînin.
- Ji ber ku li ser batteranê veşartin, kemil û vegiyan baş baş bike. Ew ê li ser batterê alîkarî bike.
- Bawer bikin ku nefta germ heye. Heke ew pir germ nabe, batterê wê berî ku xwarin xwar dike û rûnê wê bibe tempura greasy. Germahiya tevahiya pêvajoya xwarinê berdewam dimîne.
- Sauce saxkirina hilbijartina we dikare ji wextê bêtir çêkirin.
Tu çi hewce ye
- 12 zirav (mezin)
- 1 egg
- 1 kara avê
- Rûnê qutkirina qutê ya qtê perê
- 1 cupê tora hemî armanc, sifted (ji bo darê)
Çawa çê bikim
- Bêyî dorpêçkirinên sêl û germên ji mirinê vekin. Devein kemînan.
- Li du gavê sê anî li ser germê çermê bikişînin û da ku wan rasterast bikin. Bi hûrgilî li pişta ziravê binivîsin ku
- Ji qirêjê çermê, bi kulikê bi kar bînin.
- Tîrêjên hişk li ser tewra kaxezan.
- Di kulikê de hêja an veşartî. Bi avê dişewitînin.
- Arê sifted di kûçikê de bi lez û zelal bike.
- Petrolê heta 340-350 F.
- Krîza tîrêjî.
- Pêvek hilbijêre û tîrêjê li ser axa bêdeng bipirêjin û tevahî kemînê bixwe.
- Di cih de kemilê qirêj.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 203 |
| Tişta Giştî | 8 g |
| Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| Cholesterol | 150 mg |
| Sodium | 499 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 16 g |