Cilantro jazz jelapê ya Jalapeno û vê çermê tûşî mîktarînek çutney.
Serê çutney bi pork an chicken ve bike, an jî li ser 8-êlê li ser 8-ounce pişka kemerê belav bike ku wekî belavkirina çepêkerê.
Tu çi hewce ye
- 2/3ê sûkê (spî)
- 4 kulikên nîkararîn (vekirî, qelandî, û kandî)
- 3/4 cupê zêrîn (şewitandin, sor, sorkirî)
- 1 medium jalapeno
- 1 cilve lûklic
- 2 çîpên 2 teaspok (nerm, berbiçav)
- 2 teaspokên germê
- 1/8 teaspoon cumin (erdê)
- 1 kulikê cinnamon
- 1/8 teaspoon sor sor xist
- 1/2 çermê çuştinê (kûçek an gûştina xwêk)
- 3/4 şekirê kulikê
- 1/2 cup kişîn (zêrîn)
- 1 lime (juiced)
- 1 çermê
- en.wiktionary.org cilantro (fresh, finely cut)
Çawa çê bikim
- Perçê xweşikek mezin a stenbolê ya saucepan an panelamek-tîrêkirî. Notarînan bikişînin û li ser rezwanê zêde bikin, bi kulpona sorî, jalapeno, gilikê, zêrîn, germê, cilamon, sor, sor û şekirê zêrîn. Bi tevliheviya 30 deqîqeyan, bi zûtirîn zirarê, germê bi navîn bilindtirîn bilindtirîn, germê kêmtir û germ bikin, tevlîheviyê kêm bikin. Mînak zêde bikin û bi berdewamkirina xwarinê, pir caran zirav dikin, ji bo 15 heta 30 deqîqeyan dirêj an jî heta ku pir piçûk.
- Di heman demê de, qada xebatê, kanal, jars û lîber amadekirin. Ji bo Pêşniyarkirina Avê û Qedekirina Avêran ya Jars amade bikin .
- Add to lime juice and cilantro to chutney mixture and 2 minutes for continuing simmering.
- Hûn jûrên germ bikin û wek pêdivî ye ku pêdiviyên avêtin avêtin, xetera 1/2-inch diçin. Rims of jars wipe and with lids and bands. Li 10 deqîqeyan di pêxşîna avê de rûnê şevê. Germê vekin, dûr derxistin û bila pênc deqeyan ji bo avê germ di nav germê de gav bikin. Ji bo 24 saetan ji bo razê bişînin. Ji bo sehênan binihêrin û her karsek sar bikin ku nehêle sekinî. Store jor li cîhê tarî tûjkirî.