Masî Kofta Curry di gêlên dilxweş de, germên germî ye. Ev yek kursa sereke xwarinê an xwarinê bêhnxweş e û xwarinê xweş bi kêfxweş e û xwariyek kesk an jî xwarinê vexwar. Lîsteya dirêj ya materyalên an rêbazên dirêj hûn bêaqil nekin. Masî Kofta Curry her demjimêre ku hûn dixebitin e ku hêja dike.
Tu çi hewce ye
- Ji bo Kofta:
- 2 x 400 gm karûbarên tuna (di xwir an rûnê de)
- 1 pîvana sermayek navîn pir baş bû
- 1/2 cup kelek qelekek mezin
- 2 tsps gelek pelên kûçik ên mint
- Vebijêrk: 2 kelek kesk (kelek pir baş e)
- 1 tilikê laş
- 1 tsp ginger
- 2 hêsan
- 1/2 tone qirêjê
- 1/2 tsp cumin cumin
- 1/4 tsp aamchur (poya mûçek)
- 1/4 tsp garam masala
- Silav da bîhnxweş
- 1/2 cup sooji / semolina
- Vegetable / sunflower / canola rûnê rûnê da ku pan bikevin kûftan
- Ji bo Gravy:
- 5 tbsps rûnê rûnê rûnê
- 2 a sîvê sermîlî (daketek çêdikin)
- 3 tîmên sîvîl ên navîn (dravek çêdikin)
- 2 kelek kesk
- 2 tsps garlic paste
- 2 tsps ginger paste
- 2 tîrmehê ya tspsê
- 1 tsp cumin cumin
- 1 tsp garam masala
- 1/2 tsp turmeric
- 1/2 tsp sorê ya sorî
- En.wiktionary.org salt salt (or to taste)
- 1/2 kûçikên nû yên çepê (kûçik, garnish)
Çawa çê bikim
Ji bo koftas bikin
- Tûnikên tuna di mezin de, kûçek kûr û kêşê bikişînin heta ku çokan bi tevahî veqetin.
- Tiştên din ên din hilberînin - Ji bilî semolina û vexwar / zivistanê / rûnê canola xwarinê. Bi spê an destên xwe baş bibin heta ku hemî materyalên bi temamî têne tewandin. Nîvê sooji di platekê de belav bike - em ê li koftas dakevin ku ji wan re bikin. Ev kovasek piçûk, zêrîn, dorpêçê dûr dike!
- Forma masî tevlihevkirinê di nav 3 "bişkojk / susage sîteyan de û her kofta di semolina hilweşînin, da ku ew li her aliyan bi hûrgilî ve tête kirin.
- Dema ku hûn vê yekê dikin, germê pişkek paqijkirina paqijkirina paqijê de, di nav demekê de çend / koftas hilweşînin. Em ê zêdetir petrolê bişînin, wekî vê petrolê bi kar tîne. Tenê ji bo ku hewce ye ku tenê hewce bike.
- Pan çend çend kewçêr di dema demekê de nexwestin ne ku di nav panê de elaletê bikin. Bi baldarî binêrin û wekî ku her aliyek zêrîn dibe.
- Kuftas di dema ku herdu aliyan de zerar dibin û zêrîn pêk tên. Li ser tewra kaxezê ji bo paşê ve bistînin.
Ji bo gravy bikin:
- Heat 2 tbspên rûnê rûnê di rûnê kûr de (germê navîn) û dema ku germ dibe, pêdivî zêde bike. Hê hinek zêrîn bistînin. Germê vekin. Sponsorek pişkek bikar bînin ku ji pişkên avêtin paqij bikin û pêvajoya xwarinê xwarinê bidin. Germên sîvik, teyran, qulikên kesk di nav paqij de. Ger hewceyê ku gengaz bike, dema ku pêvegirtina avê zêde bike.
- Rûnê rûniştina heman rûnê de (heman germê navîn) û pişka we tenê heya ku wextê germ e. Ji bo 2-3 deqeyan bidin.
- Germên germ û garlicê, tevahiya germên germê yên ku garam masala , tevlîhev û tîrêjê heta rûnê dest pê dike ji masala (mixoya tomion-spice) veqetîne.
- Niha ji bo vê masala 2 kulê germê germ bikin û li ser germê navendî bigire. Bixwe û heta ku gravy paqij e, kûçik e / kêmkirina nêzîkî 3/4 ya nirxê bingehîn (dema ku hûn ava avêtin).
- Niha nuha kovî bi hûrgelan zêde bike. Ji bo 1 deqîqê bixwin, ji bo kovên germ bikin. Hişyariya wan tehlûk bikin ku ji wan veşartin.
- Germên germê bi pelên korîn vekin. Bi germî û pişkek vexwarinê germ bikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 262 |
| Tişta Giştî | 15 g |
| Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| Cholesterol | 77 mg |
| Sodium | 236 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Protein | 11 g |