Xwe bikin ...
Hemî hemî herbên klîmîk ên herbê bi hev in hevbeş, lê ew ji wan re bandorek li ser vê yekê ji ber vê herb-pêş re veguhestin, hevûreke paşnav û dî. Her çend tevlîhevkirina van tevlîhev dikarin, beşek pêşîn, di beşa spaseyê de piranîya herî mezin, ew e ku hûn bikaribin xwe bikin ku di dema ku hûn biqewiminin an jî ji ber ku hûn dixwazin berbi bîhnxweşiya xwe bidomînin.
Di dema xwarinê û xwarinên pîşesaziyê de di nav deverek nû de bi karûbarên nû yên nû re dixebite.
Û gava ku em baxçên gerokên we hene, em ji wan re gelek karanîn - - Ji bilî zivistanê, gava ku pir salan perçeyek zehf dibin. Lê ew pir caran ji bîr nekin ka çima hêja nû ye. Ji ber ku ew nû bûne. Hûn hûrgelên ji yên neftên volatile û estêran hene ku wan di nav rûnê de winda dibin. Lê ji bo pênc deqeyên bêtir ji bo herb herb bixwin û hûn heman heman flayên xwe winda bikin. Em li ser pişkên nû yên ku diçin nav xwarinek xwarinê an di dawiya dawîn de diçin. Lêbelê, heke hûn ê ji pênc heta deh deqeyan bêtir bixwin, her tiştî jî herbên xwarinê bi gelemperî dixebite.
Dibên jêrînên jêrîn bikar anîn, lê hûn dikarin nû veguherînin. Di vê rewşê de, pirtûka berî pîvana û tevlîhevkirinê kurt bibin. Heke hûn bi hevalên xwe yên nû vekin, hûn ê hêsantir bi tedbîranên hêsantir bibînin - û hûn ê bi heman rengî bi hêza bîhnfirehiyê wekhev be, bi awayekî din, diçin ku tîpek tîrêjiyek yek tewra nû ye.
Herbes de Provence
Ji hemî herb herbên klîmîk, ev yek e, ji me re giravên giran ên Southern France. Ew taybetmendiya wê ya hûrgelî li ser rosemarî û paşnavê ya paşê ya lavender e. Em ji bo her cûrên çûndanê bi kar tînin, her weha bi bouillabaisse an cioppino re bikin , û di nav tiştên mîna quiches û tarory savoryan de zêde bike .
- 2 tsp. kûçikê darê
- 2 tsp. xwar
- 1 tsp. thyme
- 1 tsp. zêrîn
- 1 tsp. tarragon darê
- 1 tsp. oregano darê
- 1 tsp. lavender darê
- 1 tsp. marjoram darê
- 1 tsp. tovên birçîkirî
Fine Herbes
Serê xwe yê baş e, lê belê tewra lûksaz û anilê ya ji bikaranîna tarragon û xerîb heye. Ew bi hêsirên mezin re hinek ji bo omelet û sulfurê zêde bikin. Biceribînin ku ev şûşa chickenê an jî bi hêsantir li ser mirîşk berî veşartî û em mîna wê masîleyek mîna tilapia û flounder. Ji ber ku pişk û kûçandin darê xwarinê pir nexweşî ne, ev yek çêtir bi gelên xwe yên nû têne çêkirin.
- 2 tsp. tarragon darê
- 2 tsp. kelek hişk
- 2 tsp. parsilê hişk
- 1 tsp. zêrîn
Herbs Herbs
Bikaranîna herî zelal ya hêsantirên Îtalî di nava saxên tomotanê de ye. Em dixwazin ku ji hinek pişkên nû yên nû ve bikin û ew pasa xwe bi tenê bi rûnê zeytê zêrîn û hinek parmesan pîran zêde bikin. Ew di şemek mezin de baş e û li ser chicken roast pir baş e. Hinek ji bo vinaigrette ya rûnê rûnê û sûkê zûtir bikin ku ji bo cilên Îtalî ji bo salixan çêbikin. Di vê mixikê de serdestên serdest ên oregano û marjoram in.
- 2 tsp. oregano darê
- 2 tsp. marjoram darê
- 1 tsp. xwar
- 1/2 tsp. kûçikê darê