Steak-steak pir baş-marbled, juicy and flavorful cut of the beef-e ku ideal for gray e. Li her golê, sîtek steak nexweşî ye, lê bi xemgîniyek mezin û bîhnfirek mezin heye. (Her weha hûn dikarin di vê tîrêjê de.) Wekî ku hukûmetê, avêtineke kevir di çarçoveya 4 saetan de derbas dibe, lê hûn dikarin li ser rezberê şevê bi şevê veşartin. Wê germê berî avêtina avahiyê.
Tu çi hewce ye
- 1 Mîkrobeya çixulê di mizgeftê de adobo sauce, kêmkirin
- 3 germ, zêrîn
- 2 limes, juice
- Soy sauce ya 1/4 cup
- 2 çermên honey
- 1/3 cupê rûnê rûnê rûnê
- 1 çermê ziravê zêrîn
- 1 çermê orange zêrîn
- 2 bermîlên kesk, germî, piçûk, tevlî kesk
- 4 garlic cilên zêrîn
- 1 teaspoon salt
- 1/2 kûştûnek zevê zêrîn
- 2 pounds
- steak skirt , di nav sê parçeyan de jêbirin
Çawa çê bikim
- Di kelekek mezin de, bi hev re çilê kêlîk, sorê asûr, soy sauce, honey û rûnê rûnê. Bi ziravê zirav, zerînek zirav, zinarên hûrkirî yên zêrîn, ziravên zêrîn, kûçek Kosher û mirinê nûçê.
- Di çarçoveya firotanê de xwar an jî ne-reaktaktîfek ne-reaktîkî de pisîkên skirên sikên sîgortan bigirin, û avêtina avêtî li steakê, avêtina avêtin wusa da ku steaks têne kirin. Bi plastika plastê vekin û herî kêm 4 saet an jî şevê berbelav, carinan carinan diçin. (Bi awayekî din, di kulikê çermê ya zipper-tîrêkirî de pişkek bêdeng bike, paşê di avê de xistin. Ji heb û sehê li hewa û seal avêtin.
- Ji hêla 1 saet berî veguhestina daîreya germê veşêrîn ji derfetê vebikin. Stewra steaks ji avêtin avêtin û paqijê bi kelavên kaxezê rake. Veguhêrîna marinê bi saucepanê veguherînin, û ji bo avêtinê bike, paşê germ û bêdeng bike, heta ku nîvê nîvê, 10 heta 15 deqîqeyan kêm bikin
- Rakek kulkal an gola gazê da ku bi qasî bilind û petrolê. Pêçikên paqij ên bi tewra paqijî, paşê bi herdu aliyan bi salê Kosheş û zeviyên nû yên nû. Steaks li ser gill û pênc deqeyan bixwin, paşê wan difikirin û 5 deqîqeyan ji bo kêmtir kêm-nîvek din. (Hûn ê li çar aliyek baş baş bixwaze.)
- Veguhêrin rêgezê an birêkûpêk an avêtina karkerên din veguherînin, û bila 5 deqîqe berî ku li ser gemiyê piçûk dorpêç bikin. Spon kişandin ku li ser steak (an jî li aliyekî di nav gravyê de ji bo mêvanan xwe xweş bikin) û di heman demê de xizmetê bike.