Dema ku bi hestiyên ku ji xwarinê mîkrokê ji rokek roastê ve çêkiriye ev çêtirîn e ku ev rûsî ya vê çûkê ya rûsî an rosól z kury i kluski (RROH-sool zih KOO-rrih ee KLOOSS-kee) ye. Heke hestiyên ji xwarinê veşartî tune ne, hûn nexşînin! Hûn dikarin bi lezên hûrsê, kulikan û paşî ve beriya ku ji wan re vegotin veşartin vekin. Rastina şewê dide şewqa bêkêmasî.
Heke hûn nexşikê ji bo chicken ne ne, hewl bikin ku hestên tirkî bikar bînin. Ew di vê recipeê de ecêb dixebitin.
Hê ji bîr nekin, ew ê bêyî kluski , pişkek polonî ya nîşta polonê ne . Tevî ku li Polonya, ew bi kevneşopî dakêşin (karanîna grass-type) nadalên ku ew makaron dikin (mah-KAH-rrohn) bikar tînin.
Tu çi hewce ye
- Ji bo Sofa
- Chicken or carcass rasted; an 1 poundên pûk, necs û paşê, heta ku tûjî bilezî
- Avê gallon (an jî wekî ku hewce ne ku hestiyên hûrsî)
- 4 kûrrên (veşartî û nîvê darê)
- 4 ribs (trimmed and cut into 1/2-inch pieces)
- 1 mezin pişk (navîn anîn de)
- 1 tablespiya bazê an Vegeta
- 1
- şehîdan
- Kerkûk û mîkrofê (tewra)
- To Serve:
- 1 pound kluski an nermên din ên din (xwarin û xwarinê)
Çawa çê bikim
- Di xweya kevir an hûrgotanê de, hestiyên kevir ên rûnê û avê bi avê ve girêdayî (nêzîkî 1 gallon). Wê avêtina avêtinê, her germê ku ji ber rûyê erdê vekişîne. Piştî ku skimming, hewl didin ku çermê bistînin, ji ber ku ew li bendavê ku di vî rengê soupê de neheq e.
- Bazîn, gemiyê, şil, û baxçêk an jî Vegeta bi qirikê. Tiştên paqijî (wekî paqijê sermhet tê naskirin) ji bo kulikê ve girêdayî ye. Vegere vegerê, germê kêmtir, û ji bo saetek 1 saetan digerin.
- Ji kul û rezervan ji kedê rake. Hest û paqij û jê re vekin.
- Bi qirçek din vegotin û bi qulikê mezin, li ser cil û pişkên bi paşê pîvanê veşartin ku tevahiya bîhnxweşiya mezin bigirin. Pelery û şilan ji pûçê bistînin.
- Carotên vegerê şewqê bişînin. Heke bixwazin, hestî li ser hest hilbijêre û xwarina mîkrofê bi şewqek mîkrojê zêde bike.
- Bersivkirin Çimkî şemek tîrêjê kêm, şevê sar sar bikin û ji avê zêrîn dakêşin.
- Bi kûçikên kluski û gaziyê germî germ bikin, û bi parsleyê re bike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 394 |
| Tişta Giştî | 17 g |
| Fat | 5 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| Cholesterol | 100 mg |
| Sodium | 179 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 37 g |