Crab Roe û She-Crab Soup
Hinek recipes destnîşan dikin ku heb-kabab wekî wekî celebek nirxandin û hûn dikarin bifikirin ka ka celebek taybetî ya krîb e . She-crabs bi tenê cûrên cewherî ne tenê karkerên jinan ne. Spring-she-kababs roes or krobên kulabê, ku dê di rewşê de cudahiyek çêbikin. Her weha jî fikir e ku ji krîza jinan re ji rengê mêrtirtir rengê zêde dike.
Çawa Jinê ji Male Crabs Ji Jinê Bêje
Heke hûn ji karkerên xwe bikişînin ku ji bo ji bo kulikê yan jî xwarinên din ên bikar anîn bikar bînin, hûn ê hewce bibin ku jinan ji mêran re bêjin.
Bi dilsoz, ev e ku hêsan e, û hûn ne hewce neçariyek kêşê. Tenê li binê kêrbê binêrin. Ji bo nimûne, krîza ciwî, ku ji bo kelefên kevneşeya rojhilata navîn e, li qada navendî li berfireh, triangular-shaped-shaped heye, lê mêran di navenda navendî de bêhtir zelal bûye. Bi cilên cilên reş, malên paqijên rengên zêrîn hene, û jinên ku li ser kevirên xwe veşartin hene. Heke hûn li ser bazara krîban difiroşin, hûn dikarin ji bo alîkarî di malê û jinan de nas bikin.
She-Crabs û Crab Roe
Rêbazên masîgiran qedexe dike ku kulabên jinê yên barkirî biparêzin. Jinên jinên ku jinên vekirî ve girêdayî ye û gelek dewletan hewce dike ku ev paşê vekişînin. Jinên ku nehêl di hundurê navên hûks hene û ew ê çavkaniya krîza robe be. Jinên ku di bihara havînê de, hanê ku ji bo kesên ku ji ber ku hûn dikarin ji bo şîpa-kababê bikar bînin kar dikin.
Hin dewletan ne qanûn dike ku ji bo kartên jinan re hilberînin, tevî ew dikarin ji dewletên ku li qanûnî hatine girtin veguherînin.
Ji ber ku rêbazên, kulabê roe dibe ku dijwar be. Hûn dikarin dikarin bibînin, an jî ji çavkaniyên Dewletên Yekbûyî yên Amerîkayê an jî ji bazirganî peyda bikin. Lê hûn hewce ne ku hûn qanûnên ji bo dewleta xwe bixwînin û bizanin ka hûn dikarin li krîza xwe bikin ku hûn jinan hilberînin an jî hûn ê di demserî de li herêmê bikirin.
She-Crab Soup
She-crab soup bi kulabmeat û kulab roe hatiye çêkirin. Hûn ji xweyên ku ji Carolinas, Gurcistanê û Virginia ve dakêşin dersên peyda dikin. Ji bo nimûne, tîrêjek ji bo hemî şîpa-çabê başûrê bi destpêkê, krîza zindî dest pê dike, ku hûn gemî û şêl. Wê derfetek we ji bo krîza krobatê ye. Şemiyê mîna bisque wekhev e, dewlemend bi kemer û şêr. Heke hûn nikarin krîza nû bikar bînin, alternatîfek poundek kûçikê û 1/2 kotê krîza kor e.
Bi krîza rozê di kurteya kurt de, hûn nikarin ku ji hêla wê ya flavê zêde bikin. Ew dilxweşiyek erdhejînek zêde dike. Li ser riyên cûrbekirî di vê awayê deverên din. Hinekan bi karanîna krîza kişandin, firotanê masî, an lobster ji bo bîhnfirehiya xwe bide pêşniyar dikin. Hinek kesên ku anî an masîgiran bi kar anîn pêşniyar dikin. Her weha ji hêla xweya şîpa-kababê ve tê gotin ku tu kesek nerazî nakin û tenê ji bo kîlabmeatê digotin.
Hinek hûrgelên bazirganî bi şîra kîlabê de, wekî ku ji ji Blue Crab Bay Company re çêdibin hene. Ew bisakek kemilî ye û ew dibêjin ew di krîbê de krîbê ye.