Vê hêsan a hêsan a hêsan yek xwarinê dike . Stews wek vê cûreyên pirrjimar, kevneşopî kevneşopî ye. Gelek materyalên spanî yên mîna mizgeşên kesk û sorik ên sor, bi pişka spokyayê spanyayî spî digire. Pêdivî ye ku hêla hêla pisîk û paqijkirina xerîb û firotanê de amade dike, hingê ji bo çend demjimêr digerin. Di vê şîretê de rêbazên xwarinê yên pisîkê hene, ku di dema 20 deqîqeyan de vedixwe. Tiştên ji bo Paqijkirina Bişkojka Çapemeniyê tevlî bingehên ku çawa çawa bikar anîna kûçikê, bikar tînin ku li Îspanyayê pisporên paqijê standard.
Malbata her spanî xwedî pirtûka xwarina xwe ya xweşikî heye, bi gelek materyalên cuda hene. Ji ber vê yekê, rezberên xwe yên bijartî, pêdiviyên mêr, şîn, an jî hunermendan zêde bikin .
Tu çi hewce ye
- 1ê zinarek mezin
- 1/2
- 1/2 kişê sor an sor an zêr
- 3 kincên garlic
- 5 gûrên navîn
- 3 potatîkên navîn
- 2 çermê
- neftê zeytê zêrîn ji bo sautîing
- 1 1/2 pounds / 680 gram beef stew xwarin
- 8 tonên tomarokan qirêj kirin
- 1 çermê
- Spanish paprika
- 1 leaf leaf
- 1 kûçek bermî (an avê)
- Silav da bîhnxweş
- Germê kêfxweş bikin
Çawa çê bikim
- Preparantiyên rezber bikin. Peel û pişk û garlic diçin. Kûrrên paqij bike, rakêşî û mûçik hilweşînin. Germê gavê bikişîne, paşê perçeyek 1-inch. Ji kevir, zev û membranên ji derê ve bişînin û di nav 1-inch parçeyan de bistînin. Hêzên qelikê bistînin û çaxê çûn.
- Hinek hêşikên zeytê zeytê di qirika mezin de hesin bikin. Li panê Saûl û şilê rûniştin. Çaxê şilê rêkûpêk e, pişk zêde bike û berdewam dixwin, carinan bi zûtirîn.
- Bermî û germî li ser hemî aliyan li ser sofrito , xwarinê bikişînin.
- Tîmên kûçik, kevir, paprika û pelên kevir û kişandin. Di avê de derman bikin ku di avê an pişkek anwar an naçê xweş bike.
Heke nexwarina tewrê bikar bînin: Germ hilweşînin û ji bo avêtinê bike, paşê germê kêm bikin. Ji bo 60-90 deqîqan hûrgilî hiştin. Pêdivî ye ku avê hewce bike, carinan bi xistin.
Heke ku tedawiya tedbîrê bikar bînin: Li ser jorîn bikin û germbûna bilind bilind bikin. Dema ku zexta damezirandiye, û ew "pêdivî ye," germ kêm bike. 10-15 deqîqeyan li ser zextek berdewam bike. Ji germê vebirin û zindanê azad bikin. Bi baldarî veşartin vexwarin û xwarinê kontrol bikin. Divê xwarinê bistînin. Heke hewcekirina xwarinê hewce ye, eger hewceyê avê û avê ewle be. Piştî ku tengahiyê dîsa çêkiriye, 5 deqîqeyan din din.
Têbînî: Ji bîr bisekin ku rêberên kûçikên peldanka destnîşan bikin. Gelek pisîkên kevn ên kevneşopî destûr dikin ku paqijkirina kûçikê di bin sinkê de û li ser kûçê sar sar digerin ku zexta zûtirîn azad bike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 630 |
| Tişta Giştî | 27 g |
| Fat | 9 g |
| Fat Unsaturated | 13 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Sodium | 745 mg |
| Carbohydrates | 40 g |
| Fiber Fiber | 6 g |
| Protein | 56 g |