01 of 06
Sofrito
Sofrito. Maria Nyman / EyeEm / Getty Images Sofrito di gelek deverên latînî yên latînî de ye , û ew hêsan e. Ew pirrjimar, pîvanek aromatic ya tomar, gewrê, cilantro, seril û garlic e. Hûn dikarin pêvajoyên xwestinê bibînin ku pêvajoyek xwarinê an jî blenderê bikar bînin.
Di dema heyvên dirûnê de, hûn dikarin baxçê xwe bînin an jî li ser paqijiya bîhnfireh ji ji bazara cotkaran re bikirin û ji bo her tiştî salê bikar tînin. Tenê demekê li kûçikê piçûk dê veberhênanek baş e ku ji bo ku hûn di xwarinên xwe bikar tînin de zêdebûna xwe-free.
Ji bo vê pisîkê ya sofrito ya bingehîn bikar bîne, ku ji bo yek quarteya sofrito dike. Di vê gavê de xwenîşandanek xwenîşandan e. An jî, cûreyên din ên ji bo sofrito vekin .
Hûn ê hewceyê hewlê ji bo dirûşmeyê, birêvebirina xwarinê, pêvajoya xwarinê, û jarsên jîngehê ji bo vê tedawiyê. Ev guhertin hewce ne xwarinê.
02 of 06
Sersaziya Sofîfrito
Yagi Studio / Photodisc / Getty Images Materyalên we bicih bikin. Ji bo vê xwenîşandan, van mêşikên hêşîn, mîkrok sor, teyran, şewitandin, garlic, cilantro û parsley. Ev ê di encamek kesk a kesk de encame. Hûn dikarin guhertinên din bibînin ku dê di şûna navîn an sor an veguherînin.
03 of 06
Mûzîka Sofîfrito bikin
PeopleImages / Getty Images Pişkek lûksilî û pisîkên din ên di nav sîteyên piçûk de ku ji bo pêvajoyek xwarinê an jî blenderê xwarinê vekin. Hûn ne pêdivî nebe ku hûn ê wan pêkanîn bikin. Focus li ser tovên hilweşîn û her teyek zehmetî ku dibe ku di xemgîniyê de bête şewitandin.
04 of 06
Vejirandina Vegetables Li Prosesê Xwarinê
Alanna Taylor-Tobin / Getty Images Cihên kandîkirî di nav pêvajoya xwarinê de an blender. Heke hûn pêvajoyê xwarinê pir mezin ne ku hûn hemî careke din bigihînin pêvajoyê di pêvajoyê de pêvajoyê bikin.
Tip: Heke ku hûn hewce ne ku ji bo mûçek zêde bike, hûn dikarin dema rûnê zêr an zeytê zeytek zêde bikin. Wekî ku mimkûnek biçûk bikar bînin bikar bînin, ji ber ku hûn naxwazin sofrito jî pir davêjin. Tomê hin juice pêşkêş dikin, da ku hûn dixwazin ku ji ber ku nexweşî de li berhevkirina şikilê ne.
05 ê 06
Bi awayekî sîgortan berbiçav
Ji bo Sofrito Civakên Pîroz bikin. Drbouz / Getty Images Hemû materyalên baş baş bikin. Hûn dixwazin ku qediya sofrito ku pêvajoyek bête kirin. Heke hûn ne bi sofrito nizanin, difikirin ku ew dewlemendiya pesto, pişkek piçûk.
06 of 06
Storea Sofrito
Maria Nyman / EyeEm / Getty Images Dema ku pêdivî ye, sofrito amadekar e ku hûn bikar bînin. Ji bo karanîna lezgîn, ew li kincek kincir dikirin. Konserîtên plastîk ne baş in, çimkî çolê wê odeya lûksê û şewitandin.
Ji bo karanîna pêşerojê, hûn dikarin dikarin sofrito azad bikin ku li her demekê bikar bînin. Li ser ku hûn di rewşek de çiqas bikar bînin, hûn dikarin xweya 1/4 heta 1/2 kişandan hilweşînin an jî li qeyek çermê 2-tîpên li ice-cube tray bişînin. Piştî ku kubên zindî têne, ew di bagek serbixwe de cîh bikin. Divê ew ji bo salek zindî baş be.
Di gelek gelek Latin Latin Caribbean recipe sofrito de. Ew dikare di destpêka xwarinê de, karê yekem di nav xwarinê xwarinê de, an wekî wek xemgîniya xwarinên xwarin û masî.