Au gratin fêrkek fransî ya fransî ye ku ji hêla bi xwarinê japonî veşartî hatiye pejirandin. Di heman demê de versiyonek fransî ya Japonya, au gratin Japonî heta ku ji zêrînek zêrîn zêrîn ava dibe, bi gelemperî ji pîran an xwarinê. Naverokên au gratin nexşik, dewlemend û sauşikek spî ne, pir caran gelek sebên, protein, an seafood.
Tu çi hewce ye
- 1/3 to 1/2 pound fresh calamari squid rings
- 2/3 to 1/2 1 cup panko breadcrumbs
- 1 heta 2 çermê
- pêrsên parmesan (grated, to taste)
- 2 teaspoks
- en.wiktionary.org garlic (minced)
- Dashê deryayê (an jî tamê)
- Mûçikê reşê (an jî bîhnxweş)
- 3 çermên Îtalî yên parsley (kurtkirî)
- 2 çermên din ên qirêj
- zeyta zeytûnan
- Vebijêrk: 1 pirtûka mûçikek bêhêl
Çawa çê bikim
- Peyvên nû yên nûçeyan di navçikên çerm-sîhan de.
- Di panê piçûk de, hewa piçûk piçûkek petrolê, germên calamari, bi salê û gevê zûtir û bilez bilez heta ku calamari vexwarinê ye. Ji germê vekin û vekin.
- Di çarçoveya navîn de, panko xwarinê xwarinê, parmesan paqijan, zêrînek mîkrok û parsleyê (hinek ji parsleyê ji bo qezencê hilbijêre). Heta ku materyalên nû têne vexwendin. Sala pişkiya panko bi xwê û gewrê re.
- Kûçek piçûk piçûk piçûkek bermê rûnê anîna an jî an jî xwarinên xwarinê yên ji bo pêşîlêgirtina berbiçav.
- Pêlên calamari bi pişka xwarinê zêde bike.
- Spoşkirina garlic-panko li ser calamari û bi celebek cûre. Ew ê mîna ku paqijtir panko pêdivî ye, lê tê xuya dike, lê dema ku paqij e, ew ê bi xwarinê xweş e, şêrîn, bîhnxweş. Sêşemek bi xwê bêtir xwê û germê, bijartî vekin.
- Bêkêşek perçek zêrîn a petrolê zeytê li ser au gratin. Çimkî ji dilxweşiyek dewlemend, kûçek paqijê kûçikê û li ser topa au gratin.
- Di rûnê an ovenê de rûnê, heta ku a grîtiyek zêrîn zêrîn heye, an jî heta rengê xwestinê heye. Garnish bi parsleyê zêde. Zûve bike.
Agahî
Wateya vê garlic calamari version of Japanese au gratin ji hêla cûrekî kemî a cuda ye, wekî ku squîd ji pêşî veşartî ye û paşê bi riya paqij ya parmesan panko panko û xwarinê bi tevahî vekir.
Di encama vê yekê de encam e ku bi rengek xerîb a Japonî ya Japonî an jî ji bo berfiraziyek eşkere ye. Herweha nû ya berbelavkirî ya Îtalî ya Îtalî digel xweşikek nû ya garlicky au gratin dike, û tîrêjek zêrîn ya zeytûnê tenê hestek dewlemendî dike.
Bi awayek, parçeyên kûçikên bêdawî yên li ser serê çermê ji bo dewlemendiyek dewlemendtir bikin.
Di çarçoveya pişkek deynê malbata mezin de, an jî çamên xwe yên piçûk di nav rêjeyên sade de biçûk bike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 222 |
| Tişta Giştî | 9 g |
| Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| Cholesterol | 112 mg |
| Sodium | 294 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 12 g |