Li seranserê Hindistan, wek cejna rûniştek çêkir, Gujias an Nuereos tenê ji herêmê heta herêmê cuda cuda ye. Di hin dewletan de, wekî Uttar Pradesh, tevlihevî bi tevahiya xwoya xwarinê (şîrîn hema hema dewletek dewlemendtir bûye) çêkiriye û dema ku di din de wek Goa wekî din, ew nexşik, gûçik, û qeçêr. Ev versiyon bixweberkirina kotonê bikar tîne.
Tu çi hewce ye
- 17.6 oz. (500 gms)
- armanca hemî armanc
- 6-7 tişpên ghee (nehêle ghee)
- 1 1/2 kulîlk koton
- 1/2 cup
- kûçikên kaş
- 1/2 cupê kin biçûk
- 1/2 cupê tîrêj (jêhatî biçûk qirikên piçûk)
- 1/2 kg şekir
- 1/2 darê avê
- 1/2 tone kartemom
- ji bo firotina kûr a vexwarin, germê, rûnê germê an ghee
Çawa çê bikim
- Di nav xanî de, xwarin û ghee tevlihev bikin ku bi tevliheviya hevpeymaniyê çêbikin ku tenê bi hev re digire.
- Di demekê de piçûk piçûktir bike û dihêle ku xwarinek avê ava bike. Dema ku çêbûye, bi rûnê teyrê çilê an jî muslîn û bi xwe veşêre.
- Roja kotonê li ser flayê gelekî nizane heta ku ew rengê rengê sor e. Dûr bimînin.
- Avê zêrîn û avê di nav panê de bixwin û heta ku şekir bi temamî veşartî bixwin. Niha destûra piçûktir.
- Ji nivîn, masî, cashews, bermîl û pîrvanê paqij bikin û baş baş bikin. Ji agir vekişînin û ji xwe veşêre.
- Dê amade amade di parçeyên sîvik ên wekhevî û wan diçin.
- Ev golikan di nav derdora 4-5 de "navfireh de.
- Hêzikên ku di nava navendê her herdê de tije derxistin û di nav çem-çolê de derxistin. Pleat ser germên xwe li sekinî bikin û bisekinin. Ji bo her tewreyan ji bo pêvajoya pêvajoyê hilweşînin.
- Dema ku hemiya xwê te û tije bikar anîn, karê germê li ser germê û kûçikên kûrahî tête kirin.
- Wan li ser pûçên paqij bikin û di bin kemek tewra hewayê de dikirin.