Serokwezîr rib pir mezinek xwarinê ye, lê tenê ji ber ku ew mezin e ku wateya ku hûn dikarin bi tevahî derman bikin. Ew mezin e, erê, lê ew ji ji hêla çermê ribê ye , ji ber ku ew eyndar e. Wekî ku bi hevpeymanek vekirî, ew e ku bi vê yekê re dilxweş dibe.
Ji bo ribek ribek rib, germê germê wekû destekek avê avêtî ji avikek avêtin. Tenê di şûna xwînê de mîna paşkêşkêşî, xwarinê veşartî. Di encam de: encamek hişk, hêşîn.
Ji ber vê yekê rêwira herî baştirîn ku ribê serokwezîr bikişîne ku ew eşkere ye. Çermê kêm kêm nabe, da ku hinek nehêşeng e, û ciyên di xwarinê de bimîne. Di encamê de: encama rîsk, dilbîrî ya sereke.
Tenê gazê tenê ye ku ovenê têra xweşikî ji ber kevirê berbiçav. Divê em bi xwe re, bi rasterast di panêlekê de, her du şewitandin li ser stovetop. Ji ber vê yekê hûn bisekinin ku te peya pûçek giranîn heye ku ji bo stovetopê ye.
Ev teknîkî dê ji bo hest-an an ribê rûnê ya di navbera 5 û 10 pounds de ji bo yekser bi hev re dixebite. Çimkî hest-ribî ya sereke, du xizmetên her perçeyek hejmar dike, dema ku rozek bêlezîkî dê du parsek per poundan derxînin.
Hinek pêşniyaran:
- Şev beriya ku hûn diçin navîn, nexweşî xwarinê nemîne û bila di nav rezelê de rûniştin, zelal, li ser pûçek bi rak. Ew ê ji bo hin tîrêjê nehêle dike ku hûn belav dikin, ku hêsantir dibe ku hêsantir berbi qehrekî hêsan e ku hûn xistin.
- Hê sê saetan beriya ku hûn diçin wê, wê xwarinê bistînin û li ser pirtûka panê bike (da ku li germê odeyê.) Ev pêngav girîng e. Ger xwarinê sar sar e, teknîkî jî dê jî kar nekin. (Û hûn nexşînin ku li ser xemgîniya xwarinê xirab dibin xemgîn bikin.
Tu çi hewce ye
- 1 an bêhêz an bone-hanê di rib roast, trimmed û girêdayî
- Nermê Kosher û zevê reşê nû, da ku bîhnxweş
Çawa çê bikim
- Ji xwarina xwe ya germê 200F heta pêş. Li ser stenbolê li ser du şewitandinan paqij bikin. Hin du tulpên germê yên petrolê yên bilind-germê ve girêdayî bikin û germ dikirin. Piştre roast zêde bike û li her aliyan li ser hişyar bike. Ji bo her tiştek ku ew mîna kûçikê vedixwe ji devên xwe re bikar bînin. Ji bo her tiştî ji 7-8 deqeyan ve bimeşînin, heta ku ew baş û hêrs e.
- Sêşema zehfê bi zelalê Kosher û zevê reşikî ya reş. Ji bo ribê sereke yê bêaqil, di rûpela kevneşopî de di nav panê de, û paşê roast li ser pêdivî ye. Bi hest-rexne li serokwezîr hûn dikarin rakêşê barkirî bikişînin û di binavê borîn de bone-side-down roast set.
- Di beşê herî kûr ya tîrêjê de tehlîmeya dîplomatîkî binivîse, hişyar bimînin ku bi hestê digire. Dema ku xwarinê 128F xistin (binivîse binêrin) da ku hişyariya germiyê hilweşînin.
- Gava ku germahiya germê 128F tête, wê dê du-an-nîv du-pênc saetan be, li ser raya xwe ya li ser xwe girêdayî ye.
- Ji rûnê vekin û veguhestina birêvebirinê û veguhastina xwe bişînin. Termrîtometer diçin! Dema ku hûn derxistin, germî divê heta 130F, ku bi awayekî navîn-nîvek e, di nava 20 deqîqeyan de an jî wê di nav 20 deqê de dê paşê bikişîne û ji bo 120F, wê dema ku ew bi temamî veşartî û amadekar e ku hûn şikir bikin û xizmet bikin.
Têbawerî: Karanîna din a qewimîna hêdî hêdî ye ku ew ne gelekî xwarinê xwarinê ye, da ku hûn hewce ne ku ji bo demeke dirêj dirêj bimînin .
Ji bo ribên kevneşopî yên navîn-navîn-yê, em dixwazin ku ji rûnê 128-ê de rûnê xwarinê bigirin, û ew dê heta ku 130F bike. Heke hûn ribên kevneşopî yên navîn hez dikin, bi 135F re bi rêjeya hedefê ya nêzîkî 140F derxînin. Wekî din, hûn ê jî dîsa dixwazin ku xwarinê bisekinin, heta ku wê ji ber ku bi karûbarê wê ve diçe 120 -20F ve vegerîne.
Li vir ku dema xwarinê vedixwîne hûn dikarin dikarin au aus jusek hêsan e. An jî hewceyê hesenîdarê vê kulikê hewl bikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 8 |
| Tişta Giştî | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 40 mg |
| Carbohydrates | 0 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |