Germên kişandî yên germê bi xwarinê rojane kêfxweş e ku bi tûşî û mashedî an jî paqij kirin. Di çarçoveya vê klasîk de tije bex û zîvê de heye. Ji ber ku erdê germê berî ku ew bi gewrê vekirî ye, ne pûçî ye, divê ew bi lez be (85/15 heta 90/10). Vebijêrkek zeviyê bi tehlên tirkî re ji bo alternatîfek lighter veguherînin.
Vê şîreta hewldan û rast-e ku malbatek e, û gelek kesan xwarinê xweşfxweş dibin. Vê gavê hêsantir çêbikin û bibînin ka çima xwarin pir gelekî mezin e!
Tu çi hewce ye
- 6 Germên kesk ên kesk (mezin, an jî yek rengek bi rengan hilbijêre)
- 1 çermê rûnê
- 1 çermê neftê zêrîn zêrîn
- 1/2 cup kartê şikilandin
- 1/2 cup kulikê kişandin
- 1 (14.5-ounce) dikare tomatkaran dakêşin
- 1 (8-aounce) dikare hilweşîna tomato
- 1 cilve garlic (kûçik û kişandin)
- 1 teaspoon dried oregano
- 1/2 çermê zêrîn
- 2 xwarinên xwarinê (
- parçe kirin )
- 1/2 Mirinê çîştê yê germê (parçandî)
- 1
- hêk (xwarinê hûrkirî )
- 1 1/2 teaspokên saxçêrvaniyê dihatin
- 1 1/2 pounds levên germê
- 1 1/2 kulikên dirêj-genê vexwarin (xwarin)
- Vebijêrk: Nîvê şehîdê şehîdê şehîdî (nêzîkî 1/2 1/2 heta 3/4)
Çawa çê bikim
- Ji topên germê veşartin û di bin avê sar de hilweşînin; hilberên avêtin û ribên spî veşartin, ku dibe ku zirav be. Ji beşê xwarinê ya çermê veşartin û veşartin. Gewrê di kulikek mezin de rûnin û bi avê bi avê vexwarin . Bi avêtina xwe bike; ji bo 5 deqîqeyan, germ, germ û germ kêm bikin. Drain û veşartin.
- Di rûnê zeytê de zeytek zêrîn û di çarçoveya navendî de tewra heya navîn a ku heta neft germ ye û maşikek zelal e. Sauté kêlê çermê (ji seranîn), germî, kulikê û pênc deqîqên kandîkirî, an heta ku sebên dilxwaz têne kirin. Add to ((undleded) tomberên kûçik diced, tomato saxê, lûkulê kûçik, oregano, basil, 1 teşunê xwê, û 1/4 kêşê. Biçin ku nêzîkî 10 deqîqeyan bistînin.
- Di kulikê tevlihev de, tîrêjê rûnê rûniştina rûnê rûniştina rûnê rûnê, 1/4 kêşê gûştin, û sacek a Worcestershire. Bi hêrs bikişînin ku zeviyê zêrîn, pîvanê xwarinê, û 1 kulê şanoya tomotanê tomar kirin. Mix well.
- Ovenê 350 F.
- Pevgiran bi mîkroşê zeviyê bi tevliheviyê vekin û paqijkirina bendava 13-by-9-by-2-inch di cih de. Li ser giyayên tijî yên tomatîkê rûniştin.
- Germê ji bo 45 deqîqeyan ve bikişînin, an ku heta ku xwarina xwarinê bixweber tê vexwarin. Divê xwarinê di wê demê de were xwarin, lê eger hûn dixwazin binêrin, germê navxweyî digel tedrometerek yekem bixwînin. Germahiya ewlehiyê ya herî kêm 160 F ji bo zeviyek zêrîn, pork an lamb, an jî 165 f
Alîkar û guhertin
- Berê kevirên piçûk bi piçûkek piçûk piçûk pîrderdar a biçûk berî ku ew çê kirin û paşê wan bi otêla xwe veguhestin û paşê vedigerin û heta ku pîçî qirêjî.
- Bikaranîna kesk ên kevir an giyayên sor ên an jî an jî rengek rengan bikar bînin.
- Danîmarka turkey an meydana erdê dikare bikar anîn ku ji hemî an beşek zeviyê zeviyê germê veguherînin. An jî porkê li ser axa zeviyê hin tiştek zêde bike.
- Piyas jî dikarin bi lezgehên hûrgelan vekêşin, da ku hûn du halves bikişînin. Hûn ê gihîştê mîkrokek bêtir ji topên din hene, lê hûn dikarin kûçikek bêhtir bikişînin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 525 |
| Tişta Giştî | 20 g |
| Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| Cholesterol | 141 mg |
| Sodium | 927 mg |
| Carbohydrates | 47 g |
| Fiber Fiber | 7 g |
| Protein | 40 g |