Tough, Smoky, Bits of Brisket That Gold Gold is Rure
Wateyên şewitandî li cîhanê ya berbecê têne dîtin. Di van rengên xwarinê de ev têr, tehlûkên hişk ên bermî têne kirin. An jî, ew di sahezexê de berbiçav kirin û bi awayekî ku ew in. Li Dewletên Yekbûyî yên pirrjimar berbiçav dê dê pîlên çermên şewitandî bistînin û hûn biryar bidin ku hûn bi vê yekê re bikin. Ew taybetmendî li ser Kansas City barbecue menus in.
Çawa Çima Burnt Ends From
Zûçikên birçîbûnê ji hêlekêşek spikî ne.
Çiçekek baxçek eşkere ye ku xwarinê ji hêla xwarinê ve ye, û dema ku çermê dorpêç kirin, li derdora dorpêçê dorpêç dike, ji bo bîhnfirehiyê veşartî û pir xweşikî dişewitîne. Ev parçeyên hilweşandin. Ew destûrê dide ku hiştên din ên hêsantir ji bo xizmetê, bêyî ku pişkên odeyên ku cuda û çêkirî cuda hene, xizmetê dikin. Gelek parçeyên fattiest yên brîsket ji bo dawiya şewitandin têne şandin.
Di şûna veqetandinê de, dawiya şewitandin di her tiştê ji sêlwîhanê de bi berbi gumbo ve têne kirin. Ew xwedî flûkê germê ye û, tevî gelemperî li ser zehmet û kêfxweş in, elaletek elaletek pir gelekî mezin e.
Bernameya Burnt Ends
Hûn hûrsên şewitandî an jî ji ber ku hûn paqij kirin ku hûn bi qeçaxa xwe ve hatî hilberandin, an jî ji ber ku hûn parçeyên hûrbekirî derxistin û ji wan re smoka vegerin. Erê, mirovên ku dixwaze armancên şewitandî yên şewitandî dakêşin, û sedemek baş e. Dijmên Burnt di pincên mîna baked beans de celebek girîng in.
Bi bîhnfirehiya kişandê xwarinê ji bo stews û diranan çêtirîn şewitandin. Serê xwarinê di nav deynê şewitandinê de ye û li ser her tiştê ku hûn zêdebûna wê bîhnfirehiya mezin a smoky derbas dibe.
Heke hûn çavkaniyek baş a sernavên dixwazin dixwazin, hewl bidin ku qalikek piçûk ji xweşikên xwe veşartî û ji bo çend demjimêr ji bo bîhnfirehiyê bişînin.
Ev ê di dawiya fatê de derxe û dilxweşiya germê zêde bike .
Tenê bisekêşî bistînin û wê bi barê barê barê barê wê bêyî ku ew vedixwe wê bişixwîne wê dê paşê şewitandinên bêkêmandî hilberînin. Ew bi hêsantir wê nebêjin ku şehîdên şewitandî yên rastîn ên rastîn, ku ji pêvajoya koramelîzasyonê ve dike û rendering of fat in the brisket. Ev dûman û herweha bi şîrîn û flayên ku hûn ê di barkê ya brîsketê de bibînin. Heke hûn li xweyek li wan biparêzin û bîhnfirehî ne, ew guman dibe ku ev kurteqalî.
Bikaranîna Burnt Ends
Gelek hûrên hinek caran carî bûne, wekî aseketkerek xizmet kirin, an jî di xwarinên din ên karûbaran de ji bo bîhnfirehiya bîhnfirehiyê û kûrahiya bîhnfirehkirinê zêde bikin.
Dibe ku ji bo hin tiştek şewitandî ji bo hin tiştek çêbikin, û eger hûn xwarinên maqûl yên mûçik bibînin, piçûk piçûk jî pir piçûk dibe ku hûn dixwazin ji wan re vebigere. Hûn jî hewce ne ku hûn bi kêfxweş / bîhnxweşiya kêfxweş bibin.
Lê heke hûn qet qet neheqek pir zêde bibin, hewl bikin ku hewl bidin ku şewitandina şewitandinên şewitandinê ji bo kêfxweşiyê bikin.