Pîlaf yek ji wan peyvên culik e, ku her du rêbazên xwarinê û xwarinê ku bi vê rêbazê vexwarinê tête dike. Yekî din jî rîtotto ye , ku bi riya hevpeymaniyê tê çêkirin, bibe ku ji xwarinê din jî be.
Di rastiyê de, rêbazên pilaf û rêjeyên bi heman rengî ne. Ew bi hev re bi hev re hevdû bi hev re bi hev re bi rêbazên avê yên xwarinê yên xwarinê re hene, ku çu di avê sar de digerin, hûn bi xwe re avêtin, da ku hûn bi şilê xweş bikin.
Li her du paqaf û rîtotto rêyên me, em pêşî hinekî hûrbekirî li ser çêk an jî rûnê rûniştin, paşê vexwarinên bêkêşî û paqij bike heta ku heta ku ew bi xemgîniyek bêhêzî nehêle. Piştre em sermayeya germê, veşartin û veguhestina nav rûnê ku li wê derê dixebitin heta ku liquidê tête kirin.
(Ji ber rêjotê, piştî sautê û zîvê, firotana germ di her demekê de, di her demê de zêde bike, lê di nav we de çilê berbiçav kirin.)
Bi rêya rêbazê de bi riya pîlanê xwarinê we bi we re firotek firotir dike û bi bîhnfirehkirina zêdekirina bîhnfirehiyê zêde dike. Ew jî ji hêla cûrên cûda ve diparêzin û bi gelemperî bi berhemên ku ji bila hûrgelan ve kêmtir veşartir nake.
Pêwîstiya pîlafê bingehîn ya pisîk û pelikê kêm, lê hûn dikarin di heman demê de bermîlên berbî, pez, currantên hişk, û vî awayî jî bibin. Hûn dikarin berbelavên zevî bi bi rehêl re biparêzin, lê heger hûn kûçikên peş û darê ve zêde dibin, wan heman demê wek mûzek zêde bikin. Pêwîstên mêzîn dê baş bikin.
Tu çi hewce ye
- 1 kulika dirêj-rezê spî
- 1 1/2 kulikên mîkrok an birçîbûnê
- 2 têr. seranserî, paqijî
- 2 têr. celery, diced
- 2 têr. runê nîvişk
- Saltê Kosher, bîhnxweş
Çawa çê bikim
- Avê Preheatê 350 F.
- Di saucekek giran de (heqê jêrîn binêrin) li germê navîn, paşê tewrê bike. Di heman demê de, di sauçûkek piçûk de, an stûyê an birçîbûnê bişîne. Ev fikr baş e ku ji bo tedbîrên paqijkirina xwarinê kontrol bikin û pêdivî ye ku berî germê germ bibe.
- Dema ku materî dihêle, pişk û celery û sautê zêde bike, heta ku pişk hûrgelek hûrgel e, heya 2 heta 3 deqîqe.
- Ji bo şevê, an heta ku çuştê bi tevahî mîzê vekirî tête veşartî, pêdivî ye xwarinê û nexweşî xwarinê zêde bikin.
- Bi stûyê germ an veşartinê, kişê paşê vekişîn bike, hingê hemî qulikê di rûnê rûnê bikin.
- Di rûnê de 18 kelek an ta ta ku hemî mîzê ve tête vexwarinê paqijê xwarinê bixwin. Heke piştî 18 deqîqeyan piştî ku di qirikê de an jî hêla hêsûl heye, hê jî hêsantir e, dîsa veşartin û qulê 2-4 deqîqeyan ji bo rûnê xwar bike.
- Pişka ji rûnê vexwarinê û bi hêrsê paqijê firotanê bi kulikê re bişînin. Piştre parsekek parsek li ser topa paqij bikin, bila veguherî û bila pilotê ji bo 10 deqîqeyan bistîne.
Têbînî: Dema ku ev çu pîvanê pîlan çêbikin, hûn ê dixwazin ku ji bo stovetop û oven-avêtin bi ewlehiya ku saxşan bikar bînin ku bikar bînin. Heke hûn kêfxweş in, hûn ê bibin (an jî bibin ku hûn bikaribin) kulê ya oven-û-stovetop-sax-sax çêkirî ye, ku hûn dikarin bibînin ku bêyî şewitandin çiqas hê jî çi ye? . Visions ji aliyê Corningware ve yek yek çêkir. Ger we tiştek tiştek heye, ew ê bêkêmasî ye.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 234 |
| Tişta Giştî | 6 g |
| Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodium | 349 mg |
| Carbohydrates | 39 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 4 g |