Risotto bi demeke baş tête xwarinê, û ew hewceyê we û wextê we. Ji bo zêdetirî 20 deqeyan, we tenê kar û yek karekî heye, û ew e ku ew pişka birçîbûnê digire dema ku li bara germê digire - li dema wextê xwar dike û xwarinê hêdî digerin, da ku hilgirtina hûrgelê ye.
Ev teknîkî bi navê rêbazê rêjotoyê dibêjin, starchên giyayê belav dike, hilberînek şikilî, şikilî, û du dest dest pê dike. Yek ji bo birçîbûnê û yek ji bo şewitandinê. Ji ber vê yekê baş e ku hûn hewl bikin ku hûn hewl bikin. Hûn dikarin li ser axaftin bigirin, lê hewce nekin ku kûçek din an jî karê xwe pêşniyaz bikin - bi taybetî heke eger hûn nûvebirin ku ji bo rêjeya nû ve bikin.
Li ser rêbazê rêjeya rêjeya balkêş e ew e ku ev dem car-wext-karger e ku xwarinên wê bikar nakin. Ew ê pir dirêj dibe ku hûn çêbikin, û patron nîvê saet ji bo xwarina xwarinê dixwazin. Wê vê wateyê ev e ku heger hema li xwarinê bi tenê rabûya rotottoyê bû, tu carî rêjeya rastînek hebû.
Dibistanên ku ji bilî kar tîne, rêbazek alternatîf e ku di xwarinê de xwarinê de xwarinê û paşê di dawiya dawîn de dawî bike. Ji ber ku ji bo arborî-çiyayê veguhestin dibe -kêşk-kurt, germên bilind-starch-ê ku ji bo rêjeya pêdivîkirinê tê bikaranîn-ê gengaz dibe. Ma ku tê wateya ne tenê ne xwarinên rêjeya rastîn nake, versiyonê ku ew çêbikin dikarin bêkêmasî be.
Îcar ... kişand Ji ber ku hûn li wê malê dikin, hûn ê dikarin riya rastê çêbûn rêjotê kêfxweş bikin. A rêjeya paqijkirî ya ku di çarçek xwarinê de xemgîniyek mermal û kurtkirî ava dike. Divê ne li ser planê nabe, ne jî divê ew hişk an zelal bibin.
Di vê rêjeya rêjeya bingehîn de bi materûk, parmesan pêrisî û pişkek nû ye, û ew her dem herdem cara klasîk e. Dema ku tu berê rêjeya pêşî nekiriye destpêkek pêdivî ye.
Çimkî ji bo demokrasî ya rêjeya rêjeya rotottoyê, ew li ser gavê tedawî ye ku li ser rahotto çê bike .
Tu çi hewce ye
- 1 1/2 cup arborio rice
- 4 kulikê mîkroşê
- 1/2 cup vermouth (an şerek spî ya din jî)
- 1 mîlyon (nêzîkî 1/2 kul an 1/2 ê biçûk, kandî)
- 3 çermên tevahî tevahî (parçekirin)
- 1 çermê rûnê rûnê rûnê
- 1/4 cup Parmesan pirtir (grated)
- 1 çargoşe Îtalya Îtalî (kandî)
- En.wiktionary.org salt salt (en.wiktionary.org to taste)
Çawa çê bikim
- Sêcekan di nav saucepînek navîn de heqê xweş bikin, paşê germê kêm bikin da ku hilber tenê germ dike.
- Di mezin de, sauştî yên giran, germê germ û 1 çermê rûnê germê navîn. Dema ku rûnê veşartî, kûçê an kûçikê de zêde bike. Sauté ji 2 heta 3 deqeyan an heta ku piçûk hûrgelê ye.
- Çiyayê bi qirikê bikişînin û bi zelaliyek bi darikê xwe veşêrin, da ku golê bi rûnê û rûnê çermê veşartin. Sauté ji bo duyemîn an jî soz, heta ku li wir tewrek hildar e. Lê nahêle zivistanek zirav bîr nekin. Şerabê vexwarinê û dema ku diçin, pêdivî ye ku heta ku liquidê temamî temam dike.
- Ji ber firotina germî ya germê bi giyayê germ hilweşînin û heta ku tîrêjê temamî temam dibe tête vekin. Dema ku beriya zîvê zû tê xuya dike, pişkek dinek din hilbijêre û pêvajoyê dubare bike. Ew girîng e ku herdem berdewam bike, bi taybetî di dema ku germê germ dibe, ji bo astengkirina astengî, û zûtir paşînek wekî zûtir hebe hebe.
- Pêdiviya vegotinê zêde bike, di demekê de, ku ji 20 heta 30 deqîqeyan an jî heta ku golê nebawer e, lê hê jî hêsantir heye, bêyî kêşan.
- Heke hûn ji hilberê xwe û rêjeya rêjeyê hîn nebe, hûn dikarin bi avê bi avê germê xwarinê qedandin. Heya ku hûn bi firotanê, di demekê de, qeçek zirav digire, avê digerin, dema ku ew tête kirin.
- Stêr di rûniştan deverên mayina mayîn, parmesan Parmesan, û parsley, û sevê da ku bi şevê Kosherê kêf bikin .
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 231 |
| Tişta Giştî | 7 g |
| Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sodium | 328 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 6 g |