Mîkrobek pişka kulikê ku bi borbonê van teyloyan tenderloin steaks flavors flavors.
Ev ji bo ku ji bo roja Roja Valentine û an jî xwarinê amade dike amadek baş e.
Tu çi hewce ye
- 1 çermê
- neftê zeytê zêrîn
- 2 berm tenderloin steaks (4 to 6 yekon)
- Dash kosher salt
- Kevirê dashê
- 3 çermên
- bourbon (an jî brandy kalîteya baş)
- 2 kevloyên piçûk lûksîn
- 1 pepperunên pirrjimar ên peppercorns (kûçik)
- 1/4 teaspoon dried leaf oregano
- 1/4 teaspoon dried pencil
- 1/8 kulpûnê
- 2/3 cup
- kulikê
- 1 1/2 çermên kulikan
- 2 cupên germê yên germkirî (an jî 2
- maszik
Çawa çê bikim
Rûnê zeytê zeytek heat di nav xwerûyek navîn de heya germê heta ku germ. Bi kûçik û kewçêr bi tenderloin steaks vekin. Di hemî aliyan de di skilletê de steakson sond bikin. Ji pişka veşartinê vekin, û li ser rakek pan di qalikê de cîh bikin. Ji 4-6 deqeyan li ser her aliyan an germ ji 4 heta 5 deqeşîn. Ji bo tîrêjê xwarinê 125 ° ji bo kêmtir kêm kêmtir (145 ° ji navîn) ji bo kêmtir an jî 135 ° qeyd dike.
Bi borbonê di pişkên pisîk de zêde bikin; ji bo germê navîn, û paqijkirina dorpêçê, bûrên keviran ên ji binê panê vekin.
Addîked laş, peppercorns, basil, oregano û salt; xwarin, stirring, 1 minute. Kulikê bişînin; bi avêtinê bike.
Kûç, gelek caran davêjin, ji bo 6 ji 7 deqeyan an heta ku sauce bi nîvê kêm dibe; ji germê rake. Kûçik di kulikê de.
Sêwî li ser steaks.
Bi firotana germên germ an jî anjî vekirî bike.
Garnish bi kûçikên kurtkirî yên kurtkirî.
Servix 2.
Hûn jî hûn dixwazin
Beef Tenderloin Bi Red Wine Sauce
Mala Xwarinê ya Başûrê
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 773 |
| Tişta Giştî | 39 g |
| Fat | 13 g |
| Fat Unsaturated | 19 g |
| Cholesterol | 161 mg |
| Sodium | 2,991 mg |
| Carbohydrates | 46 g |
| Fiber Fiber | 12 g |
| Protein | 65 g |