Gelek pişkên deryaya masîzayî yên wekî biyawan têne naskirin an jî xwarina çayê ne, lê di mala min de ew pir caran dibe ku ew li ser Ramadan li ser maseya xweya xwe nîşan bide. Di vê versiyonê de, pîrên pisîk bi hêsantir û kemî ya hêsan tijandî ne. Ji bo cûrbecûr, paqijiya nû ya nû ya wek Marekcan jben an ricotta jî bikar anîn.
Briouats bi kevneşopî ya Moroccan dibêjin şerqayî , lê ji derveyî Morocco hûn dikarin bi rengek zivistanên biharê veşartin an jî pişka fîllo (# 10 welatê welatê herî baş e) dikare bikar bînin.
Tu çi hewce ye
- Ji bo Rêzkirina
- 8 oz. (225 g) pelên nû yên nû (piraniya stems jêbirin, kandîkirî)
- 1 mezin zêrîn (kandî)
- 2 to 3 tîlên petrolê zêrîn
- 2 an 3 cilên garlic (kelek an kişandin)
- 3 1/2 oz./150 g jben an kemerê kemer (yan 9 beşên KIRI)
- Silav, tam bikin
- Mûçikek reş, baxçin
- Vebijêrk: ceyenne cayenne
- For Briouats folding:
- 17 oz./1/2 kg warqa (an jî pişka çîna bihara)
- 2 çermên mûzîkê (şewitandin xwînê)
- 1 zerikê, hêsantir (ji bo rûnê rûnê)
Çawa çê bikim
Pêşnav bikin
Di rûnê germê de rûnê zeyne zêrîn. Ji pênc û 10 deqîqeyan, heta ku tender û nermalekirî lê lê ne birçîkirin. Heya ku du şevê bîhnxweş e.
Heta ku qirêj, tender û volûreyê kêm bike. Ji germê vekin û li zivistanek an jî kolander. Daxistin û paqij bike û ji bo dakêşên zêdeyên zûtir bikevin û bi kurtasî biçûk bimînin.
Di kûlekê de, tevlîheviya pîr û pişka bi pîrikê kemî, bi zûtirîna şewitandinê bi xwê, xwê reş û cayenê xweş bikî. (Têbînî ku hin hûrgelan û hişyariyên mizgeftê wê dema ku borotavên tîr têne veşartin .
Briouats
Têbînî: Ez dixwazim ku ji bo triangulên bîrûyan diçin , wekî jêrîn tê gotin. Heke hûn bixwazin, hûn dikarin ji wan re pîlanên ku hûn ji bo rûkên hûkê bixwazin xwe bişînin.
Bi şikrên, şîtên pelê şerqa, phyllo an jî pîroya bihara çolê li dora du heta du-û-a-an-aşek dirêj. Li pîvanê yekane ya şerqa an qonaxa zivistanê hilbijêre - an jî du pîvanên kevir yên fîllo - li ser xebatê karê xwe.
Gelek mûzikê li dû duyê sêyemîn ya rûn. Pûçek pişkek li ser dorpêçê dorpêç bikin, û binê jêrîn li ser tijî têkevin.
Kûyê çepê yê binê rûnê veşartî li milê rastê, bi riya rastê ya rastê veguherîne. Hingê paşê çepê binê çepê bi milê çepê, bi çepê çepê rûnê veşêre. Hûn divê sêweyek tîpîkek bibînin. Pêveka sêwirînê bisekin, rastê dakêşî û paşê bi vî rengî vekişandin, û pişkên bihêlin, heta ku hûn di dawiya rûnê de bigihînin.
Tîmek hûrtirîn dirêj di bin perê rûnê de, ew bi hûkek piçûkek dabû, û dawiya germê bi "pocket" ve ji hêla axê ve xwarinê ve girêdayî ye. Hûn dikarin tipê mûzek an an kincên xwe yên bikar bînin ku bikaribin alîkarî li li boriya xwînê.
Bi rûnê rûniştina rûniştinê û veguhestin. Di vê yekê de bûrûvat dikarin heta ku xwarinê bixwin; an jî ew dikarin ji bo dû mehan ji du mehan re veşartin.
Briouats
Frying bijarte, rêbazek kevneşopî ya xwarinê bazirganî ye. Yek di çarçoveya petrolê de di çarçekek kûr de an panêleke mezin de germê navîn. Gelek bûrûşên ku di bermahiyên zêrîn de, di demên xwe de gelek caran vedike. Bi tevahî drain û destûra 10 deqîqeyan beriya ku hûn xizmet dikin.
Heke hûn bixwazin ku bûrûvatan bikişînin, xwarina xwe ya 375 ° F (190 ° C). Pişkên herdu aliyan li ser aliyên ku bi kûçikê veşartî û ew di çarçoveya paqijkirinê de nexşandin ser wan. Ji bo 20 heta 25 deqîqeyan, an jî heta ku zêrîn û zêrîn zêrîn.
To Reheat Cooked Briouats
Briouats ji bo 30 deqeyan an dirêjtir dirêj germ dike, û dikarin li odeya odeyê kêfxweş bibin. Lêbelê, heke heger ew pêşiya xizmeta xwe baş dihêle, hûn dikarin li 350-F F (180 ° C) oven ji bo 10 deqîqeyan de, yan heta ku pir germ û zerf re vedigirin. Bêrişên leftover ên ku sar bermayî bûne hinekî dirêj bistînin ku ji bo veguhestin û kişandin.