Sausage û hêsanên xwarinê Masîcan, bi lez amade bûn bi xwarinê sausage amade kirin û hêsirên avêtina panê. Li vir, xwarinê pir hêsan e ku bi hinek hûr, tomar û zeytanê digel xwarinê digotin.
Moroccan gelek caran xwarinên hêsan ên ku ji wan vexwarinê têne avêtin, xwarinê fransî yên ku di binê diravê de têne bikaranîn.
Ji bo zêrîn, guhertina saucy, li Tomato Sauce li Fasê Merguez û Egg Tagine hewl bikin.
Tu çi hewce ye
- 8 oz./225 g. merguez (an jî sausage yên din)
- 1 mezin pişk
- 2 tomarokên navîn (vekirî, xwîn û kandî)
- Hêzên zêrîn (şewqek kesk, hûrkirî)
- 1/2 xwarinê xwarinê
- 1/2 çermê çermê
- 1/4 kulpaşê reşê reş (an jî 8 kişê çepê kulpaşê)
- Kelek biçûk ya kîlîtro (an jî parsley)
- 6 Hûkên mezin
- Silav da bîhnxweş
- Cumin dilxweş bikin
- Garnish: cilantro (or parsley)
Çawa çê bikim
Di saxek mezin an an li bingeha xulikê de heta ku ceribandinên xwarinê pêk anîn. Heke pisek ji sosageê pir mezin heye, hejmar derxînin, têra xwe ji bo xwarinê berdewam bike. Heke sausage bi kêm-fat bû, hûn hewce ne ku hûn hewceyê piçek petrolê zeytek zêrîn bişînin.
Serê zû, tomar, zeyt û şevê zêde bikin û ji bo 5 deqîqeyan de bixwin. Li hêla sosage û vegiyan vegotin.
Tiştên xwe bikujin, û destûr bidin hûksên ku heta damezirandin. Ji bo vê alîkariyê bi vî awayî, hûn dikarin qaçaxên hêk hilweşînin wek ku ew paqij bikin û bila panê nehêle ku hucreyek nexşikê diçin û bi lez bixwin. Gava ku li hêlekek li hêvên xwarinê çêbikin, hestiyên xwe vekin û destûr bidin ku heta ku çêbikin.
Hest-topên kulandî yên bi cumin û xwê bi bîhnfirehê xweşik, bi bi karsaziyek piçûk de û kar dikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 252 |
| Tişta Giştî | 18 g |
| Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| Cholesterol | 257 mg |
| Sodium | 556 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 15 g |