Pho sondek ji Viyetnamê çêbikin. Ew di jiyana xwe de hemû tiştên mezin e; dirûşm, xwarinên xwê, xwarin, vegiyan, spî û pîran. Lê belê, ne hemo Pho heman afirandin. Pho dikare bi cureyên cûda (chicken, beef, hûrgelan, etc.) bi awayekî din re bêne çêkirin û herweha wekî proteînên cûda yên wek chicken, beef, pork, an tofu ve girêdayî ye. Ne ku tu çûn, an ku hûn çawa çêbikin, Fo ye ku gavê te tije û ji dilxweşiya xwe dilxweş be.
Bi dilsoziya sereke ji stêr anî tête nav eşîrê. Ew ji we re diyar kir ku şaşê çavê "Woah! Di vê yekê de ye?" Star Anise xemgîniyek ji welatê Viyetnam e. Bi awayekî xwezayî, ew riya wê sûdê ya vê hilbijêre. Sten Anise di tevahiya xwarinê Fasî de ye.
BBQ Pork Pho rojek ji bo nexweşan naxwaze ye, ev tê wateya savored.
Tu çi hewce ye
- 6 kulên bermî
- 3 kulikên zîvê zêrîn
- Avê 2 cup
- 1 cup berbecue pork (piçûktirîn)
- 1/2 tîpên masî şewitandin
- 1/2 pişkek zêr (piçûktirîn)
- 1 star anise
- 1 veşartina cinnamon
- 1 Peppona spî ya spî
- 3 scalliyon
- 3 sprigs basil (nû)
- 1 jalapeno
Çawa çê bikim
- Di saucepanê de, dest bi tevlihevkirina stêr anîn, pinnamon, spî, spî, av û saxê dest pê bikin. Li germê navîn-bilind bikin û ji bo avêtinê bişînin.
- Dema ku bîhnfirehiya tevlihevkirina avê ye, germ û veşartinê rake. Destûrê bide ku ji bo nêzîkî 15 deqîqeyan bistînin.
- Di heman demê de, avê saucepanê 4 cupên avê avêtin. Li kûçikên firotan ên di kulikê de. Dema ku avê avê ye, li ser xênikên xwarinê û xiftanê bixwin. Destûra germê da ku bila nodên piçûk bixwin.
- Piştî ku birayê nêzîkî 15 deqîqeyan rûniştin, stûyê cinnamon û stêr anî hilweşînin.
- Di navhev de kûçikên wekhevî dişewitînin. Wê li ser sivikên birçîbûnê bistînin û di pir zûtirîn zêrînek bermî ya porkê da ku hûn dixwazin dixwazin. Di dawiyê de, bi zêrînek zêrîn, pişk, pişkek nû, û jalapeno bi ziravê zirav.
BERSÎVAN: Di navenda hefteya hefteyê de li kelêranê de li kêlên kûçikan û kûçikên cuda cuda bidin. Bira dibe ku hêza xwe xurt bibe. Ji bo veguhestin, birê xwe bişînin li ser saucepan û berî ku beriya beriya wî xwariye. Heke hûn bi zûtir zûtir bixwînin, hûn dikarin birêvek bêtir avê zêde bikin.