Têr hêsan e ku ji bo xwarinê malbata xwe çêbikin, hê jî pir baş e ku mêvanên herî girîng ên xizmetê. Şîrîn û pirtirkêmtir pirtirkêmtir ji bo şehîdê tenderloîn a dewlemendiya dewlemend û dewlemend e.
Tu çi hewce ye
- 1 çermê
- zeyta zeytûnan
- 2 kevirên mezin
- garlic , kişandin
- 1/2 teaspoon
- xwê
- 1/2 teşonê cenazeyê reş reş
- îsota reş
- 3 pounds baş-trimmed beef tenderloin roast, center center
- 3 çermên çermê
- 1 poundên zêrîn ên nû (şiitake, cremini, û oyster), stems jêbirin û heke nîvê mezin
- 1/4ê kulê kurtkirî
- xemgîn
- 1 kasa pargîdanê baş
- 1 dikare (13 3/4 heta 14 1/2 oz)
- 1/4 cupê kulikê-dijon-Dijon-style
- xerdel
- 1 çermek kevokan, di 2 çermê de hilweşand. av
- Vebijêrk: 1 çermê rûnê, hişk kirin
Çawa çê bikim
- Oven to 425 distanan F.
- Rûnê zeytê, zêrîn, salt, û mizgeft. Pêwîste bi zûçînek zêrîn binivîse. Hezek kûçikek mezin nehek li ser germê navîn-bilind. Li ser her aliyan li ser hişê bermî bermî. Veguhêrin panê di binê zûçê de. Bi tîrêjê xwarinê bişînin, lewma tip di çarçoveya herî mezin ya roast de tête navîn, ne tavê di rûnê ye. Avê an vexwarinê nagire. Roja di 425 Fê de ji bo 30 -35 deqîqeyan de rûnê ji bo navendî-navîn bi navgîniya navîn.
- Di heman demê de, di heman rengê de, germên 1-1 / 2 germê li germê navîn-hewa heya germ. Ji nîvê kincan û mûçeyan zêde bikin. Pêkêşî û hilweşînin heta ku kincên xercî ne. Ji skillet vekin. Bi rûnen û kincên mayî bimînin. Veguherînin.
- Di heman rengê de, pişka avê li ser germahiya bilind bilind bike. 5 heta 7 deqan an jî heta hema syrupy (kêmtir ji 2 tewranan) kêm bikin. Di birçî, pirtir, û kozstarok de diavêjin. Ta ta ku hinekî piçûk û biqilandî, hinek caran bixwe. Veşanên zivistanê bi sauce vegerînin.
- Ji xwarina tîrêjê ya 135-F-ê veguhestina kûçikê veguhestina navenda kûçikê bi kincê vebikin. Konê bi lehê aluminî bi qasî Bila 15 deqîq bimînin. (Temam dê berdewam bike ku 10 dersan bikişîne ku 145 Fê ji bo kêmtir kêm kêmtir bike.)
- Rovên kevir di nav şikilan de. Heke bixwaze, lez berî xizmetê, 1 tilpek tûçik tûçik xurt kirin . Bi roastê re bike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 707 |
| Tişta Giştî | 34 g |
| Fat | 14 g |
| Fat Unsaturated | 15 g |
| Cholesterol | 223 mg |
| Sodium | 464 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Protein | 70 g |