Germahiya Kengê Dema Dema Pevçûnê Paqijkirinê ye
Heke hûn li bermayek xwe bikişînin li ser supermarketê an jî hûn li xwarina xwe li ser malê bikişînin, ew e ku hûn bi awayekî zûtirîn bermayek zeviyê bixwin. Ew e ku ji ber zeviyê zeviyê berbiçav dikare bacteria bertikirekî mîna E. coli û Salmonella dibe .
Xweser bi bi bacteria re di tevahî awayan de bête kirin. Di rewşê xwarinê de, her tiştî li ser zêrînek zû, dibe ku ji çandiniyê ku cenazeyê li ser bazarê an supermarket an lêcherê vekiriye ku hûn wê bikirin.
Hûn dikarin bi xwe bi rêya xwarinên xwe an rêgeziyê vekin ( xweseriya xweser ) bibînin, bi destê destên xwe an her tiştê xwe bişewitînin.
Ji bo piraniya beşdar, çiqas, bacteria dê dema ku hûn dixwin. Temperatures 165 165 F û bilindtir in ku ji bacteriya xwarinê xwarinê xwarinê paqij e , û ew germê ku em ji bo şewitandinê ye.
Pevçûnê Pêwîste Divê Pêkûpêk Daxistin
Dema ku ew têgihîştina zeviyê rûnê, 165 ° F tê wateya baş. Wê wateya ku tu di naviya dirûşma we de tu carî tu gulî bibînin. Ew rast e, rojên ku ew ewle bû ku xwarinê navîn-navîn-yê xwarinê di bin me de xemgîn in.
Riya ku ji burganên baş ên baş çêbibin, ew bi sê-çar mehan di çarçoveya xwarinê de xwarinê ye, li ser bingeha ku ew çiqas hûrsaz e û çiqas we teyek giran e. Hûn dikarin tedrometerek yekem bixwînin ku ji bo germê kontrol bikin ku piştrast bikin. Lê gava ku hûn bi rêberên xwe veguhestine vî awayî çend caran, hûn ê ditînin.
Zeviyek Beef ji Ji Steakê cuda ye
Hûn dikarin ji xwe re bêjin: "Çima ez ji burganên min çêbikin ku baş çêbibe ku dema baş e ku xwariyên xwe yên navxweyî yên xwarinê çêbikin? Beef beef, rast?"
Erê, er û na. Ji bo her tişt, di rewş an razê de, bakteriya van tenê li ser rûyê xwarinê, ne hundurê derkevin.
Û ji ber ku derî ya steak an roast yekemîn beşek ku paqijkirî ye, ew e ku bi ewlehiyek an xweyek nermî an paqijê razikê bixwin.
Li giyayê zeviyê, ji alîyê din ve, wekî kûçikek kevneşopî wek mîna bex çûk dest pê dike. Bila bêje bacteria li ser rûyê xwarinê hene. Dema ku ew di bin grûbê de, hemî ku herheyî deverê di tevahiyê de werin guhertin, hingê bacteria ku li ser rûh bûne jî di tevahî xwarinê de belav kirin.
Wê nirxandin ku bacteriya niha li seranserî masê jî belav dibe, ku tê wateyê ku paşê parçe yê xwarinê ku diçe diçe jî tê de tête kirin. Hûn bi rastî ji xwe re bipirsin, çiqasî ewlehî we ku xerîdar paqijî û paqijkirin ku piştî ku her bikar anîna xwarinê xwarinê heye? Li ser dikana xerîbek balkêş, bersiva pir pir caran dibe, ne pir ewle. (Zêdetir bixwînin ku hûn hewce ne ku hûn hewceyê kûrahiyek mezin be .)
Cook Ground Beef 165 ° F
Riya ku hûn ewle nebe, bi xwarinê xwe ya xwarinê bi kêmahiya nermî ya 165 ° F. Bi vî rengî, hûn dikarin ji bo bacteriya li ser erdê û her kes di nav burgerê de bikujin.
Têbînî ku hûn di nav malên xwe de bisekinin, ev e ku hûn derbasî belaşek belaş nade ku hûn bargayên xwe kêmtir-çêkirî bikişînin.
Hê guman be, gavên xwe bikişînin ku aştiyek hişk pêşkêş dikin ku heta ku hûn diçin ku hûn zevê xwe zeviyê biçin. Heke hûn xwe xwe bikişînin, hûn bi rastî dizanin ew çi ye, kîjan ji we re zêdetir dikare ji bo bazirganiya erdê bêjin. Di hin rewşan de, pakêtek zeviyek zeviyê ku hûn li firotînê bikirin, ne ji hêla cûreyek neyê. Lê bifikire.
Heke ew ditirsin, lê hûn ne ji bo xwarinê xwarinê xwarina xwe di malê de, hûn dikarin xwediyê xweşek xerîbê xwe bidin ku hûn li wir li darikê qirêj. Xerîbek qenc be ku hûn ji bo we didin kêfxweş bibin (lê li ser caveat li ser paqijkirina xwarinê xwarinê ya berê vekirî ye).
Çi Derbarê Derheqê Cezayê Mad Cow?
Gava xwarina xwe ya xweyê (an jî ku qirikê didin) jî rêbazek baş e ku tiştên ku wekî nexweşiya dermanê dermanê dermanê dûr dike, ku ji hêla cinsên nexweş re dest bi dest pê dike, lê paşê pir xirab e, lê hûrên wan ên ku çêne nebe di goştê de, wekî mîna tîrêjê spî û çi nebe, bi bi xeletî an bêkariyê an jî tiştek tevlihev bibin.
Beware ne ku em difikirin, bila xwarin tenê.
Divê hebe ku hêjayî paqijiya xwe ya berbi 165 ° heta pêdivî ye ku ji bo ku nexweşîya giyayê dûr bike. Ji ber ku xwar ji hêla bacteria ne, lê belê bi awayek proteînek abnormal. Bi dilsoz, heywanên madik jî gelek rojan ne gelemperî şermezar dikin, ji bo ku ji hêla USDA ve tested and other rules rules by implementing hard string.
Di her rewşê de, pirsgirêkek sereke bi xwarinê paqijkirinê bi ewlehî li derdora bacteriya erdê ya navxweyî ya xwarinê derdikeve. Pevçûnek paqijkirina xemgîniyê bi nermî ya navxweyî ya 165-ê Fê dê ji we re burgers ji xwekina xwarinê xwarinê ji xwe re alîkarî bikin.