Beef rib-eye steaks tender û dilxweş in, lê belê ev flavorful dry drying can lift a lift. Batcheke mezin ya mûzikê biafirînin û li ser hişkek zûtir a tarîş bikin. Ew jî li ser pork, chicken, an jî tirkî veşartî. Her weha, bisekinin ku ji bo pêşniyarên me yên jêrîn bisekinîn binêrin!
Tu çi hewce ye
- 2 (1-inch-tarî, 12 anon)
- beef rib-eye steaks (trimmed and fat fat)
- Ji bo Rûştê Dry:
- 2 teaspokên nû yên lûks (kewçêr)
- 2 teaspokên reş ên reş
- 2 teasponên rûnê rûn
- 2 teaspoks
- paprika
- 2 teaspokên mîkroşê
- 1 tîpên dirûşmên diranan (şikilandin)
- 1/2 xwarinê xwarinê
- 1 çermê
- zeyta zeytûnan
- Garnish: spîçeyên nû yên nû
Çawa çê bikim
1. Di kûçek hişk de çêbikin : Di kûçek piçûk de, kulikê, kulikê reş, kûçik, paprikê, mîkrok, kemîn, sor û sorê sor dihêle heta ku hêja.
2. Petrolê herdu aliyên li ser steksê û hem her steak li ser pirtûka plastîkê ya rûnê bidin. Li hemî aliyên steaks vexwarinê bişînin. Bi hişk veşartin û herî kêm 1 saet an jî heta saet 24 saetan hildin.
3. Hêra gazê germê bilind bikin, ta agirê kulîkek hucre amade bike ku heta ku cilên rûsî spî anî, an germê germ bikin.
4. Grill or 4-6 inches above the heat heat source 5-7 minutes on each side, for 7-9 minutes for medium, or 9 to 11 minutes for the well done.
5. Steaks ji bo pleyên xizmetê vekin, dirûşmên bi tîrmehê vekin, û rast bikin.
Grilled Perfect Steak
• Heke bi karanîna çarçoveya karbonê bikar bînin, agir 30 heta 40 deqe berî berî çêdike. Gava ku agir li qulikê binêrin amadekirin û hûn dikarin li ser kulên 4 heta 5 çirên berî germê xweş bikin ku hûn bi gelekî germtir bikin.
• Hemû steksên ku bêtir têr bibin.
• Zûçikên bilez û zeviyê bi petrolê bilez bikin ku ji bo pêşîlêgirtina çepê.
• Gelek 1-inch-steaks ji 12 heta 14 deqîqan, bi careke din veguherîn, ji bo kêmahengên navîn ; 5 demjiman dirêj ji bo navîn. Ji bo 2-inch-steakên 18-ê 20 deqîqê (5-minute de dirêjtirîn navîn).
• Di çarçoveya herî piçûk de xwarina piçûk biçûk bike û rengê xwe binêrin ku ew çi çêbû. An jî vekin. Gelek nerm be, nehêle dê biçûk bide, û baş çê bibe. Ji bo ji hêla 1 1/2 xeşikê ve girêdayî ye, tîrêjê xwarinê di navenda herî mezin-145 ° heta 150 ° F deverek navendî ye, 160 ° F navîn e.
• Bila çend çend deqîqan piştî ku çêdike ku derfeta rûniştinê û xwarinê bidin ku ji bo firotana hêsantir ve bistînin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 154 |
| Tişta Giştî | 8 g |
| Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| Cholesterol | 51 mg |
| Sodium | 81 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 17 g |