Ev xwarina Elmanî Barley Soup ( Recupensuppe Eintopf ) xwarina xwarinê ye, bi taybetî jî gava ku rêberiya Elmanî tê kirin. Ev şewqa kevneşopî bi bacon û vexwaran ve tê avêtin ku ji bo bîhnfirehiya tevahiya germê bidim. Ew dê yek an xwarinê Eintopf , an yek-xwarinê tê dîtin.
Mixa kevneşopî ya Suppengrün ( mirepoix ) ya lek, koka cil û gazê, bi pispor û bacon materyalê ji bo yekem a dilxweşî xweyê bide. Bi rastî, rûsiya vê qonaxa xweya xwe di xwarinê xwarinê ye û 1 hebe ku li her parçeyek pisîkên pisporê xizmetê dike.
Binivîse, li jêr, jêrîn, ji bo rêberên vê serpêşê di kûçikek hêdî de bibînin.
4 servings of German Barley Soup
Tu çi hewce ye
- 1 onion, dice piçûk
- 1 cilve garlic, kişandin
- 1 leek, pisek piçûk
- 1 cup karte
- Reya kulikê an du stalks pelal pascal, pisek piçûk
- 2 kûrrên, veşartî û kubê 1/2-inch an jî qeşa sîteya 1/8 inch
- 1-anjeya navîn, vekirî û kubê 1/2-inch diçin
- 4 anon / 100 gram bacon an
- Bauchspeck
- 8 kulk an avê (xwarin an xwarinê)
- 1 pelê tevahiya bay
- 1 cupê pearled barley, rinsed
- 3 parsleyên 3 sprigs
- Kerkûk û kewçêr bîhnxweş
Çawa çê bikim
- Paqij û hemî her tiştê piçûk biçin. Potato divê di nav kubirên 1/2-inch de tête bin û gazê divê heman rengê an jî di nav navnîşan de 1/8-inch-tîrêj.
- Baconê paqijên piçûk bikî. Heke hûn Bauchspeck bikar bînin , ew di nav deverên 1 / 4x1 / 4x1-inch dirêj diçin. Hestiyên ji Sînakê vekin.
- 4-quart pan û zêrîn a bacon an jî Speck di vê yekê de hilweşînin. Bacon ji panê rake.
- Dest bi qirikê baconê re qirikê bîr bikin, dûre garlic, leek, kulik û kelot. Ji bo çend kêliyan ji van rezberan ve bistînin, heta ku ew dest pê bikin û hin rengan hilbijêre.
- Avê an birçî, pelê çermê, û qalikê bikişîne. Paqijên paqij ên paqijkirî yên li ser topan (ku di dawiya dawiya xwarinê de bête kirin).
- Bi avêtina avêtinê, paşê germê kêm bikin û ji 1 heta 1 1/2 saetan. Hêzên ku dê dest biqewiminin û qeşika hişê xweş be û şewitandî berbi.
- Xwê û gevê bîr bikin. Ya bîr bînin, hûn bi baconek salonê û dibe ku birçîbûnê dest bi dest pê dikin, soza heman salê.
- Parsley sprigs and leaf leaves. Bi xwarinê kûçik, wekî Swiss Wurzelbrot , Bauernbrot , Fladenbrot an ji firotek germek germ.
Têbînî: Her weha hûn dikarin di vê kûçek hêdî de çêbikin. Bona bacon, şil û garlic, paşê hemî materyalên ku di 4-quartê bêdeng de (divê herî kêm 1/2 hebe) û ji bo 4 heta 6 saetan zêde bikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 464 |
| Tişta Giştî | 13 g |
| Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sodium | 2,069 mg |
| Carbohydrates | 65 g |
| Fiber Fiber | 10 g |
| Protein | 25 g |