Wateya viyetnamî pir kêmtir tê zanîn ku fêrên Hindistan û Thai jî tête zanîn . Bi rastî, ez qet nizanim ku heya 5 sal berê berî dema ku xwarina xwarinê hevalek xwarinê malbata xwe vekirî bû. Heya ku ev ji min re veguhestineke nû bû û rastiya ku ez nikarim teylên cinsî nekim, min bi lez hewl da ku tedbîra xwe hewl bikim. Bila ez ji we re dibêjim, ev yek ji tiştên ku ez berê di jiyana min de çêtir bû. Wateya Vietnamese viyet e ku bîhnxweş, dilxweş, dilxweş û hêsan e ku amade dike. Mêrê min û min ev jê hez dikir ku em ji bo salan ev bûyîn û dixwin. Ez nikare wê pêşniyar bikim, da ku ez hewl bikim.
Dibistanek beşek mezin e, da ku ew çend çend xwarin an jî ji bo elaletê xwarinê mezin e. Hûn dizanin ku şîreta şîrikê bikar tîne, ev tiştek tiştek taybetî ye. Lê eger hûn dixwazin bixwazin hûn dikarin bi tevahî şîr û bi nîvê birêvek û nîvê kovê kem bikin.
Gelek taybetmendiyek ku ji hêla viyetnamî ya Vietnamese ve veqetandin ji hêla slûkên bargoyê ye. Ev rêbazek kevneşopî ye ku ew xwar dike û tiştek ji hêla kolonyayê fransî ve Vietnam ve hat ragihandin. Hûn ku hûn bi tenê hilda xwe bi birayên birêvebikin. Ez bi xwe hez dikim, evîna ku ev xwarinê xweşikek mûzek dane dide.
(Vê şîreta li ser riya nermalavê A Bit Burnt ya Kurtefîlmê ye, hûn ê di navbera salan de û paşê, ku ez di salan de vebihêrin.)
Tu çi hewce ye
- 3 lb./13.6 kg. xwarinê xwarinê (xwarinek tarî û spî xwarinê ji bo kûrek bêtir tewra bikar bînin)
- 8 kediyên navîn (veşartî û her kûçikê pişk û sûkên hêsantir)
- 6 potikên piçûk (russet, peelandin û navîn 1/4 inch)
- 1 to 2 potatîkên şîrîn (nehengî, veşartî û kulîlên hûr û sêvkirî)
- 1 mezin zêr (brown, peeled and rough cut)
- 4 kevloyên mezin ên lûksî
- 2 bermiyan (kelek kurtkirî)
- 3-inch / 7.62 cm perçek ginger (
- pejirandî û kurtkirî)
- 2 stalks
- lemongrass (compruised)
- 4 cupsên birçîbûnê yên kêm-sodium
- 2 çermên masî sax
- 2 cupsên tevahî şîr
- 1 dikare ji şîrê kulikê
- 3 çermên deryaya viyetnamî (an naveroka madrasê heke heke ne)
- 1 to 2 çuştina xwêk (deryaya baş, jêhatî dakêşin)
- Mûçeya reş reş (zevî)
- 1 to 2 şekirê çekirê (naveroka wê bîhnxweş)
- 2 to 3 çermên rûnê rûnê rûnê
- Vebijêrk: baguet û / an jî zîvên çandin (ji bo xizmetê, eger bixwaze)
Çawa çê bikim
1. Bi gelemperî, xwarina mîkrojê di şûna nimûne an jî an jî mezinahiya niştecîhan de ji hêla piçûkên biçûk veşartin. Dema ku hûn dixwazin her perçe biçûk biçin bikişînin (eger hûn dixwazin ku her pişk biçûk biçin bikişînin (hûn dikarin kûçikek tevahî piçûk 10 xeletî bikişînin), heke heke paqij nakokî nebe-lê belê bîr nekin ku wextê xwarina wê dê bê dirêj kirin. Hin ku hûn hemî materyalên ku di destê xwe de amadekirin û amadekar e heye, wekî ku ev ravek bi lez zû pêk tê.
2. Çem her perçeyek mîkrojê bi piçûkek mûç û zevê reşê yê gihîştî paşê paşê veguherîn. Petrolê di çarçek mezin û giran de hilweşîn. Dema ku germ bi pişk û pêdivî ye ku pêdivî û nermal in. Ji wan dûr bikin û paqijên piçûk bipirse, heta ku ew biqewime destpê dike xwarinê bixwin. Piştre 3 deqîqeyan ji bo maqûlkirî ya maqûl û germ û sautê zêde bikin. Piştre di tîrêjê, xwê, û nîvê şekir de veşartin. Pêvek mûzek baş çêbikin, paşê levakrass, masî şewit, birûçî, û şikilê nanê. Bihêle navîn-kêmtir, germê veşartin û ji bo 30 deqîqeyan an jî heta ku çilê bi temamî bi tevahî vexwarinê ve tête xwarin. Niha potatoes, germ û rûnê paqijên zêrîn zêde bikin. Dîsa vekin û destûr bikişîne heta ku sebên nerm, di navbera 15 heta 20 deqeyan. Di dawiyê de di tevahî şîrîn da û di nav 8 deqîqeyan de bête zelal kirin. Berî ku xizmetê dike, bîhnfirehê bîhnxweş û hewceyê pêdivî ye, xwarinê, xwê an an her tecrûbeyên din.
3. Gava ku xemgîniya xwe ya teşwîq e, bi hin xwarinên barinê û şûşên baguetê re li hev re xizmetê bikin. Piştgiriyên din jî roja din jî baştir in!
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 5639 |
| Tişta Giştî | 321 g |
| Fat | 95 g |
| Fat Unsaturated | 125 g |
| Cholesterol | 1,905 mg |
| Sodium | 3,387 mg |
| Carbohydrates | 42 g |
| Fiber Fiber | 6 g |
| Protein | 607 g |