A Barnsley kopî bi navê navokî ye (navê wî ye, navê wî, Barnsley li Yorkshire li Bakurê Îngilîstanê ye), ji ber ku roya bakurê bakur e, lê belê navê wî betal dike û navê wî bi destûra duyemîn re ye , berxik
A Barnsley kopî ji rastê dorpêçê tête ku têleke duyemîn duçûk dibe. Gelek caran carî wekî pişkek çermê tê gotin ku di her paddê de tête dorpêkirin tête dorpêçê du qeçikek bi piçûk di bin perçeyekê de hilberandin.
Origins of Barnsley Chop
Ez dizanim ku li ser mirinên ku diqewiminiyê de gelek li ser rûmetê dikin dê li ser nakokiyek be. Belen bawer kir ku Barnsley Chop li Brooklands Hotel, li Barnsley, ku li hêla xizmetê kiriye pêk tê. Ew îbrahîm e ku ew ewanên navdar e, lê hinek kes dibêjin ku Padîşa Head pub di Barnsley de ye.
How to cook a Barnsley Chop
Preheat rûnê 180 180 C / 375 ° F / Gaz 5
Pêdivî ye ku Barnsley Pêdivî ye ku bêtir xwarinê pêdivî ye ku ji pirtûka laşî ya gelemperî, lê mîna ku paşiya paşînkirina xwarinê kurt e û kopî jî careke din pêdivî ye ku piştî xwarina xwarinê nerm bikin.
Panê bi tîpa rûnê giranek giran bike. Li ser kopî û sezê bi kûçik û piçûkek biçûk bike. Kêlê li rûnê rûnê rûnê û sê-sê deqe li aliyek yekgirtî bike, paşê veguhestin û di heman demê de li heman derê bixwin. Bikaranîna hevalek bi zimanê veşartinê vekin û li ser çiyayê li ser panê vekin û ji bo demjimêr an jî soz bikin.
Li ser kûçikek li ser kincê bike.
Pêçikên balkêşî li kûçê bişînin Ew ovenê pêşî û ji bo 8 deqeyan bixwin. Ji rûnê vexwarinê veşartin, bi kulikê vekin û li cîhekî germî bikişîne ku ji bo 5 deqîqeyan bimînin.
Li ser plîlên germ Bi piçûkek biçûk, û sebên nû yên dilxweş. Bara Barnsley jî wek beşek ji çarçoveyên hevbeş tê de xizmetê têne kirin, lê ew tenê ji bo karkerên giran e.
Di salên dawî de Chef James Mackenzie di menua xwe de li Michelin-Pipe û Glass Inn, nêzîkî Beverley-yê nêzîkî Dallas South-Glass, nîşan dide. Li vir James ji wê saetek nettle re xizmet kir û hûn dikarin vê dermanê li vir bibînin: Barnsley Chop bi Kidneys-ê Devilled û Nettle Sauce, James Macenzie .
A Barnsley Chop jî wekî qeşeka saddle, an qirikê duyemîn jî tê zanîn