Bîrê bîhnxweş ya bîhnfirehê alîkarî dike ku bi bîhnfirehkirina van porkê vexwarin û tenderîzmê dike. Ji bo her tiştî ji bo xwarineke sereke ya pakkirî ye. Tender, dilxweş û hêsan. Bi vexwariyên xwe yên dilxwazî an jî bi kulîlêda şiklekî mezin ê rojên germ ên baş.
Tu çi hewce ye
- For Brine:
- 2 cup / 475 ml avê
- 1 bottle tarî tarî
- 1/4 cup / 60 ml kosher salt
- 1/4 cup / 60 mL şekirê xurek
- 1/4 kîlan / 60 mL çekan
- 1 1/2 cup / 360 ml ice
- Ji bo Chops:
- 6 Chopsên porkê (hest-in)
- 6 kincên lûksî
- 2 tîpon / 10 ml black black
- 2 teaspoks / 10 ml a mîlekî piçûk
Çawa çê bikim
1. Hemû materyalên ji bo kulikê di kelekek mezin de bicih bikin . Bihêrîn ku ji bo ku şekirê, şîrîn, û kûçik di nav materyalên mîz de hilweşandine bikin.
2. Li çopên cilê di kulikê plastîk de cih bikin û li ser jorîn derxînin. Bi bîhnfirehî xeletî û 3-5 demjimêr ji bo sarfêkerê bikin.
3. Ji bo Preheat grî ji bo germahiya navîn-bilind.
4. Mûzika garlic, piyalek, û mîkroka reş di piçûkek biçûk de. Tûçikan ji çilê, paqij bikin, û hûrbekirî bi tevlihevkirina garlicê.
Li ser gillên porsê li cîhê rûnê û ji her perçeyê 10-12 deqîqeyan an jî heta ku heya germê hundirê herî zêde ya xwarina 165-ê F, 75-d
5. Dema ku paqijkirî, germ ji jê re vebikin û bi xwarinên xwe yên bijartî re xizmetê bikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 533 |
| Tişta Giştî | 23 g |
| Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| Cholesterol | 134 mg |
| Sodium | 4,871 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 45 g |