Tîrmehê heta Tebaxê, dema ku li Brîtanyayê û Îrlandayê ye, wusa dibe ku ev dem e ku ji bo plum jam çê bike. Ev plum jam recipe pevçûnek piçûk heye ku dihêle jam a kêfxweşiyek germ ê xweş e; Germ û plum hene, gellek baş in, lê heger hûn nermî hez nakin, bi tenê hiştin.
Jam zû zû û hêsan e ku hûn çêbikin, hûn dixwazin ku li jams û jellies çêtirîn li ser nîşanên min û zûtirîn lez bikin .
Hûn hewce ne ku hûn li ser jarsên ku dixwazin dixwazin bikar bînin, û ji ber ku hûn dest pê bikin, ji wan re veqetînin.
OPTIONAL: Li jêr ji bo kevirên kêlîkên ji keviran derxistin. Hûn hewce ne ku ev bikin, lêbelê, kernelên ku ji jiyayê jiyayî ve girêdayî ye, xweşikek nerm, almondy bi jam.
Tu çi hewce ye
- 2 lbs (1 kg) Victoria
- plums
- 2 lbs (1 kg) şekir
- 1 lemon (juiced)
- 4 teaspokên erdê
Çawa çê bikim
- Destpêkiya xwe hilweşînin, bi keviran bisekinin, kevir derxistin û kevir avêtin nav çînek mezin a mezin. Pîvanên plûm 10 - 12 biparêze, tevahiya rûniştin (eger hûn bixwazin kernelan bikar bînin).
- Spî 4 şewitandina şekirê bi dakêşin. Heke ku we di wextê de heye, pêlava çayê û çend rojan ji bo çend rojan derbas bibin, bêtir şev, şevê. Piştî çend demjimêr, hûn ê bibînin ku şekir qirêjî û pûre gelek germî dane şandin; dema ku jamê çêbike.
- Li hemî plûkên giran, tehlûkê, an paqijkirina pêdivî ye, hemî plûm
- Heya germahiya navendî û hilkişînin heta ku hemî şekir derxistin. Heta heya jam dest pê dike. Ji bo deh deqîq dora nêzîkî dehşikê.
- Di heman demê de, paqijek zêrîn an qefta çayê navnîşa azadiyê bikin. Ji her kevirên ku hûn bi hev re bigirin.
- Çelê li qirikê (Ez ji bo vê karê kûçikek baş çêbikin) û hundirê kernel piçûk derxistin. Di kulê çînê de kernels hilbijêre û ji bo deqîqek avê bi avê avê bişînin. Avê avêtin û çerm divê ji hêla kernel ve were. Hûn bi hev re bimînin.
- Piştî deh deqîqên germê zehmet, avêtin an pile ji hêla frezerê ve bistînin, piçûk piçûk biçûk li jam û cihekê bigirin li ser pişk û li wê derê çend çend deqîqan bişîne.
- Piştre deryaya jamê li ser paqijê bêdeng bike û eger ew şewitandin ku jam amade ye, heke ne, li ser avêtinê. Heta ku jam şewitandin, tedawiya javê dubare bikin.
- Dema ku amade amade, germê bin binavê jibîr bikin û ji bo bîst deh deqîqan bikişînin.
- Wê jim, germ, jam jars bi yek yek yek bînin û xweş bikin û bi kûçik û şevê bi kar bînin, bi hişk ji jor. Gava ku hemû jars têne dagirtin, kernelên di navbera jarsan de parve bikin.
- Hêza jorîn li jor di jar de bi dîskaxa wax ve bişînin - ev ê alîkarî dê di hilberandina mozanê de biparêzin. Bişkojka tîrêjek hişk an dîskola cellophane bi sekrekek elasticî ve girêdayî ye. Ji bo vekin.
- Jam dikare ji bo salek vekêşî, teyek tarî (kelepên an jî jî garaj baş e) dikare tenê veke vekirî ye ku ew di nav birêkûpêk hilbijêre.
Bêtir li ser xwarinê navdar a nû de xizmetê kir an jî di tedawiya tarîxê de bikar bînin . NOTE: Herdem herdem herwiha paqij, paqijî bikar bînin. Ji bo veşartina, avê vexwarinê ya germê veşartin, baş xweş bikin û li rûnê kêmanî nîv saet.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 290 |
| Tişta Giştî | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Carbohydrates | 75 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |