Dema ku ev amadekirinê ji bo mêvanên xweşikek xweşik e ku hûn amadekirinê ji bo amadekariyên xweşikî yên şehîd-şehîd-şehîd-êkêşkek zehfî ye. Duckê bi zêrînek zêrîn bike, bi sebên birçîkirî û rengek dewlemend a rengê ku ji bo xwarinê taybet, xwarina taybet.
Dibistana duckê sorê an jî " deryaya mûzayê, " jina moulardê ku ji bo kûçikê ve hat avêtin bikaranîn. Moulard bird of a large bird is known for its rich, fat meat fatty. Michelin chef Andre Daguin ku di sala 1959ê de li Hotel de Fransa bûye xemgîn bûye yekem bû ku hişyar bû.
Magret bi "breast," tê wergerandin û ew bi teknolojî bi zikmakî her poultry tê wateya ku ji bilî chicken - peyva fransî ji bo pêsîrê ya fransî "blanc." Magret hema hema hema herdem bi xilas dike.
Tu çi hewce ye
- 2 duck magrets (breast of duck)
- 1/2 xwarinê xwarinê
- Germê germê yê 4 / 4'ê çermê çermê
- 4 çermên honey
- 3 çermên sûkê balsamîk
- Garnish of optional nuts
Çawa çê bikim
Di çermê dansê zikê de biçûkek biçûk bikin. Divê slîtan bêyî ku hemî rêya rêya goştê derxistin. Avêçê duckê li her aliyan bi xwê û gewrê bi hev re.
Preheat li ser pişkek mezin a germê navîn a bilind û pişikên çermê dûr bike. Gelek 3-deqîqan piştî germê kêmtir bikin û germên dansê bikişînin, ji bo 4-5 deqîqeyan ji bo zêdekirina xwarinê.
Ew wan bi cihekî veguherînin û bi wan re paqij bikin, da ku ew germbûna xwe bigirin.
Duckê xwarinê derxistin û germê bi navîn veguherîne. Deglaze bi bi honey û sûkên balsamîk ve , pisîkên kûçik ên wekî paqijkirina kûçikan de. Ji 2-3 3 deqîqeyan re şehreşa honeyê bikişînin heta ku ew piçûk hûr dibe. Sala ku bi tenê paqijê xwê.
Vegerîna dansê pişikên xwe bişînin, çend demên wan vekişin û bi heman rengî bi honeyek zêrîn. Hişyar bikin û eger ew bixwaze bi lezek bêhtir zêrîn û kûçikên kandîkirî bi zelal kirin.
Tip of Cook: Duck magret çêtirîn nemîneyeke navîn baş e, her çend dibe ku ev hemî paqij nekin.
Tip of Cook: Dot-a-duck-a-ê di nav dezgeheke paqij. Bila vê xweş bikin, wê sar bikin, û ji bo karên din ên din jî xilas bike. Ew dê mehên dirêj bimînin û zeviyek cûda ji bo cûreyên cûrbekirî, bi taybetî bixweştin zêde bikin. Hûn dikarin her weha bikaribin bi xwarinên din ên şewitandî, bi xweşikek bêkêmasî, bêhtir kûçikî.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 904 |
| Tişta Giştî | 72 g |
| Fat | 25 g |
| Fat Unsaturated | 33 g |
| Cholesterol | 214 mg |
| Sodium | 151 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 48 g |