Chicken poten peyenek xwarina amerîkî ya xwerû ya klasîk e, û ev versiyonê ku ji nivîskarê şahiyê mêvanê şehfê şif Wolfgang Puck tête darizandin. Recipe of chicken Wolfgang-pipe recipe featuring a crust even with cheddar cheese.
Tu çi hewce ye
- For Pastry:
- 2 kulên armanca hemî armanc
- 2 çermên şewitandin
- zêrîn
- 3/4 kûçikek kûştî (kûçik, kişandin biçûk parçeyên piçûk)
- 1 cup sharp cheddar cheese (shredded)
- 2 mîlan
- 6 tûzek giran giran
- Ji bo Chicken and Vegetables:
- 2 çermên mûzîkê neheqandî
- 1 çermê rûnê rûnê rûnê
- 1 poundek bêhêz, birçikên bêşik ên bêhn (derxistin 1-inch perçe)
- 2 kûrrên navîn (dakêşin 1/2-inch slûs)
- 1 stalk-stalk (slice 1/2-inch slices)
- 1/2 pîvanê çînîn (an
- şîrîn, kişandin )
- 1-10-ounce pearlên pearl (pakêtek berbiçav, xeletî)
- 3/4 kulikên (pakêtek berbiçav, kişandin)
- Ji bo Sauce
- 6 çermên mûzîkê neheqandî
- 1/4 kulê rûnê hemî armanc
- 1 1/2 kulikê mîkrofikê
- 1/2 cup cup krîza
- 1 teaspoon thyme (fresh, minced)
- xwê bîhnxweş
- kûçikê reş
- 1 egg (bi avê 1 tîlonê, xwarinê)
Çawa çê bikim
- Pîştê amade bike: Li rûnê rûnê û rûnê xweş bike. Bikaranîna pûçek an jî tilên te, kar di nav mirinê de xebitin ku heta mixture kûçikên kûçik wekhev e. Pêxemberê zêde bike û heta ku tenê tenê tevlihev bikin. Di kûçek piçûk de, bi heval û 5 çermên kulikê bi hev re digire. Li ser danê xwar, piçûk di demekê de ziravê zikê zirav bikin, bi pişkek rekêşî digire ku heta ku pîr be hev. Ger pêwîst heke kemê bimînin. Heta ku tenê bi hev re hevpeymanî knead. Pêçoya Çepê di nav çepê de. Pêdiviya avêtina plastîk û sarêjî bimînin.
- Di nav germê navîn de bilindtirîn pişkek hebê û rûnê rûnê rûn. Ji bo 2-3 deqîqeyan ji hêla chicken Sauté, heta ku hûrgilî hûrgilî lê lê bi rêya vexwarinê. Bi sponek dirûşm, mîkroşê bi kûçikê vekin.
- Di heman demê de di nav 5 deqîqeyan de gotên navîn-bilind, kulikan, û kincên kincê. Bi sponek pêdivî ye, sebên din bişînin kulikê. Şewitandinên pearl û peşan di nav siya de
- Çêçek amade bikin: Di heman heman panê de, germê li germê navîn dihêle. Hê derê û kûçikê hilbijêre heta ku mixture veşartin û hêsan, nêzîkî 2 deqîqe. Ji germê veguhestin û bi hûrgilî vexwarinê, di qulikê, kemîn û tîpê de bistînin Vegere vegerin ku germê germ bikin, bi xwe re bikişînin, berdewam bike. Ji bo 2 deqîqeyan heta ku sauçik xurt kirin û hûr dibe. Bi heyv û kewçêr salan. Stir di chicken û sebên parastî de. Ji bo 20 deqîqeyan ji bo xweş bikin.
- Preheat xwarinê heta 400 F. Spoon bi mûleya piçikek 10-inch kişînek bi mîkrok û germê vekir. Li ser rûya zêrînek, pişk di çarçoveya 11-inches de dişin. Danîmarka li ser topa mîkrobatê cîh bikin. Trim pastry, fold overheang under û hemî li dora hemî dakêşê paqijkirina çapemeniyê li ser birêkûpêk. Reroll her kesek xemgîn û derxistin ku ji bo sêyek paqijkerî ji bo jorîn. Pişkiya kevirê bi şûştina şûştî ya hêja. Bikaranîna kelê bikar bînin, 3 navendên li navenda pie.
- 25 heta 30 deqeyan bipejirîne an heta ku pîrî zêrîn zêrîn e, chicken û sebawendan bixwe û biqedînin û bi riya hilberîn.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 1594 |
| Tişta Giştî | 126 g |
| Fat | 67 g |
| Fat Unsaturated | 41 g |
| Cholesterol | 523 mg |
| Sodium | 1,579 mg |
| Carbohydrates | 57 g |
| Fiber Fiber | 9 g |
| Protein | 61 g |