Pea Pea ji bo hezaran salan di gelek xwarinan de staple e û hema hema hema hema hemî wan. Ew ji bo belengazan xwar tê dîtin û hewlên hewlan derxistin, hema hema rojane daye, ji ber ku pejirandin û ji bo demên dirêj ve bêyî xirab kirin.
Ew di dema şer de fransî-Franco-Prussian jî hate bikaranîn ku artêşka Almanya bide xwarina ku ew yekem, xwarinê hilberînek hilberî hate çêkirin û hat ku "Erbswurst" an jî Pea Sausage, ji bo ku rê ve hatibû pakkirin.
Tu çi hewce ye
- 1 1/2 c. (300 g.) Darê
- pejirandin
- 4 oz. (100 g.)
- Bauchspeck an bacon
- 3 Chopsên parsê yên smokî (an jî gelek Mettwürstchen)
- 3 şewitandin
- 1
- leek
- 1/2
- root celeriac
- 5 pelên bay
- En.wiktionary.org salt salt (or to taste)
Çawa çê bikim
Pea Soup
Ji ber ku çermê veşartî, bi çerm û paqijan vekirî, bi riya pîr pejirandin. Wekî celebek başek baş çêkir, lê hemî masî hewce ne ku şev diçin şevê, wê hinekî dirêj bistînin ku hûrgilê xwe dirêjtir bikin.
Di heman demê de, pîr û masî (ew zûtirîn ku ew li taxê rûniştin) rûniştin, ew dem dê dirêj bibin.
Gelek demên dirêj di bilind de bilind dibin.
Directions for Pea Soup
- Tevahiya peşan di şevê de ji 1 to 2 quartan (lîter) avê hildin (hewce ne hewce ye ku pêdiviyên pejirandî).
- Roja din, bacon bi sifikên piçûk re bikişînin û di navenda mezin de. Hinek tiştê jêbixînin, lê çend kulpên ku di çarçoveya bîhnxweş de bimînin.
- Pêranên mûçandî yên tûz û bi çar kulê nû ya avê ava bikin. Wê avêtin. Hişyar bimînin, wekî ku meylên cihekî celeb heye, hingê hûn germ bikin ku hûn dibînin. Hûn dikarin kanalek petrolê bişînin ku ji bo pêşîgirtina berbiçavkirinê bigirin.
- Pişkên porkê, an Kasseler Koteletts ( Kasseler ham kişandin porkê, nêzîkî 1/2 1/2 mîlyar) divê bila kurt û cubed be. Xwar û / an biçûk, sausages (tevahî an kurtkirî) sax kirin.
- Paqij û pêdawî, lek û celeriac vekirî (eger celeriac nîne). Diçin 1/2 inch dice û bikişînin.
- Li ser qirikê rûniştin, germ hilweşînin û ji 1 1/2 heta 2 saetan re digotin, carinan bi hêşîn. Wê şewê amade ye ku gava mûçik nerm e, lê hîna xwe nayê winda kirin.
- Kerkûk û kewçêr bîhnxweş. Heke şewqek piçûk piçûk xwar dike, hûn dikarin di vê demê de li ser kêlika piçûk bikişînin, an jî her kesê ku li her masê spî (spî, malt an jî balsamîk vinegaran baş in.) Baş bibin.
- Bi nan û nûveke nû ve bike. Heke hûn dixwazin bixwazin hûn bi baconên baconê yan qeyranên qirêj bikin. Guten Appetit!
Ji bîr nekin ku van din, kontrola alfên almanî:
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 543 |
| Tişta Giştî | 29 g |
| Fat | 10 g |
| Fat Unsaturated | 12 g |
| Cholesterol | 131 mg |
| Sodium | 625 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Fiber Fiber | 6 g |
| Protein | 48 g |