Her carê her tiştî ji van agahiyên bêaqil ên jêrîn peyivin jam, jelly or marmalade çêbikin.
Herdem herwiha berbi undamaged bikar bînin. Fruit bi gelek zirarê wê bibe encamê, û jam dibe ku zûtir zûtir dibe.
Fresh freshness bandor dike ku çawa hilberîna hilberê hilberîn. Jam, jelly and marmalade set because because of pectin . Pectin bi xwezayî di berê de tête çêkirin û, dema ku şekir bi şîn û xwezayî ya xwezayî ve dişewitîne, di kulikê de xurt dike û parastin. Fitr citrus, blackberries, curvên apples û sorên sor hene pîvanên bilind hene. Fêwirên nehf, wek mirinê, rêjeyên kêm in. Ger fêk di pectin kêm e, paşê fêra ku bi asta bilind a bilind be. Bi awayekî din, hinek hûrsên lûksê yên lemonê wê bi wan re alîkar bikin. Dema ku gengaz dibe, gava ku pektînên wê dê herî bilind be.
Bikaranîna an jî şekir parastin. Ji bo fêkiyên bilind-pectîn baş e. Çekirê parastinê bêtir lêbîn e, lê dê alîkarî bêyî ku hewce ne ku hewceya lemonê ya lemon zêde bike. Hêvîdar bistînin ku şekir ji berî veguhestina berî şikilê temam dike. Heke ne, wê encam dê dewlemend be.
Tiştek ku hûn bikar tînin bikar bînin, paqij e. Ji bo jelly-making, her dem herdem ji bo bikaranîna jelly an çilê çolê bişîne.
Di demekê de hejmarek mezin nake. Hejmarên mezin ên fêk û şekir dê di demeke dirêj de bigihînin da ku derheqê sazkirinê bigihînin, ji ber ku fêkxistina fêk hilweşînin û paşê di jamê de hilweşînin.
Cihê piçûkek biçûk bike ku ji bo 15 deqîqeyan da ku ji bo sazkirinê vekolînê bikin. Ji bo plaçûk a jam, jelly an marmalade bi spêlekî germ û pênc deqîqe ji bo 5-ê de vegerin. Pûçên germê yên bi tilikê xwe re paqij bikin - dema ku ew hemî hêrs û zerîn e. Her dem herdem ji bo nîqaşkirina danûstendinê di dema wextê pêşniyar dike. Heke neyê sazkirin, berdewam bikin, her 5 deqîqeyan kontrol bikin. Nagirin. Ew xemgîn e ku ji bo ku xwarinê ji bo firotek çêbikin. Ji bo piçûkek piçûk hinekî piçûktir e ku ku şikandî an jî fêk hilweşandî ye.
Dema ku derheqê avakirina gihîştiye astengî tirsa ku ezmûn dike. Bi zelalek piçûk an jî piçûkek piçûktir û mirinê bikişînin. Ev ê hema hema hema hema bilez bilez.
Herdem herdem jam biçin ku gavê 15 demjimêr piştî ku qaîdeya pevçûnê veguhestin veguhestina germê dibe ku ji ber ku dihêle ku dişewitîne beriya zivistana jorîn.
Herdem herwiha paqij û paqijî bikar bînin. Ji bo veqetandin, avê vexwarinê ya germê bişewitînin, baş baş bixin û li rûnê kêmanî nîv saet.
Dîska jorîn li jam di jar de bi dîska waxê vekin. Ev alîkarî ji ber hilberîna mozanê ya pêşîlêgirtinê bike. Bi qalikê bi bişkoka hişk an sekola cellophane ve bi bandora lûkle ve hatî parastin. Li cîhê teyran, li cîhê tarî ya tarî bike. Tenê di dema rezberê vekirî de careke din vekirî ye.