Alabama Barbecue with Chicken with White Sauce

01 of 08

Alabama Barbecue with Chicken with White Sauce

Heke ku tu carî carî bi Alîkariya White White Alabama-Barbarecue hewl didin, ez sê sedemên baş baş bizanin. Ew hêsan e, ew erzan e û dilxweş e. Ev mîkrokêşkek zehfkirî ye ku ji bo zû û bi vî rengî bixwin û dibe ku hûn bi piranîya materyalên vê rehêlê hene, ew ê ku hûn hewceyê wan bikirin bankê nake. Chicken smoked is by a delicious, saucekî tarî ye ku forma rastîn a berbecê ya ku ez bi rastî ez ê dîsa careke din çêbikin.

Em ê di vê chickenê de nefret bikin, bila kûçikek neftê, bi sevê reş û mizgeftê bidin, û bi vî awayî li ser rîskek bi hucreyê ji bo dûmana xwar bikin. Di dora 300-325-ê de F-F, divê hemû chicken di nav 3 saetan de bikişînin. Ji pirtûka, ew di sauce de veşartî ye û paşê sifrê. Ev pêvajoy hêsan e û encamên ecêb e.

Ma hewceyê me çi

• 1 Whole Chicken
• A grill an smoker
• Fuel ji bo kûçikê an germê
• Di derheq 5 an 6 hejmarên mezin de hickory
• 2 cups Alabama Alabama Barbecue sauce
• Petrolê an xerîb
• Xwê û bîber

Dema ku ew tête amûrên ku hûn hewceyê baştirîn hewce ne hewce ye ku hewcek çêtirîn a kulkalek pir mezin e ku ji bo tevahî xwarinê, bi neyek vegotin. Hûn dikarin bi bîhnfireh bikar bînin, lê em dixwazin ku li ser bilindiya bilindtirîn asta bilind a kevneşopî û barbarê hêdî (225 heta 250 dûr F). Em ê li nêzîkî 300 heta 325 dersan diçin F. Ji ber vê yekê, garantî bikin ku ev germ ji nêzîkî 3-3 3 1/2 demjimêr bi qasî qirçikê we girêdayî ye.

02 of 08

Chicken Butterflied

Heke hûn nizanin ka çiqas çilê çiqas çêdibe, divê hûn bizanin ka çawa çawa bikin. Ew cara yekem pir zehmet e, lê gava ku hûn ditirsînin wê, ew bi zû zû biçin. Ji bo kûçek mîkrojek, mîkrojek li ser sîteya piçûkek zirav li cîhê rûnê. Hûn hewceyê hewldanek û pisekên paqijkirinê hewce ne. Heya mîkroşê bikişîne da ku teyrê te we ye û bi kincên kûçikan re tenê bi alîyê alîyê alîyê çepê paşê vekin. Ew bi hestek hûrgilî dike ku bi hestiyên xwe bigirin, lê ew ne pir dijwar e. Hemî li alîyê alîyê alîyê alîyê paşiya paşê ve veşêre. Niha hûn dikarin wê vekin. Bi alîyê alîyê alîyê paşê ya pişta paşê vebikin û bi temamî vebirin. Veşêre kulikê vekin û li ber vê yekê da ku ew li ser biryara xwe vekiriye. Heta ku mirîşk xilas bikeve ser pêsikê binivîse. Hûn dikarin hewce ne ku hûn berbi qeşikên piçûktir bikin.

Hin cûda cûda hene ku hûn di vê pêvajoyê de ger hewl bikin ku hûn bi rastî nexwazin ku mîkrojeya we diçin. Ez rêbazek kevneşopî xwenîşandan im, lê hûn dikarin tevahiya kûçikê xwe biparêzin û an jî wekî Chickisserie Chicken an wekî wek Beer Can Chicken bikin .

03 of 08

Xweşandina Chicken

Gava ku mirî mirî ye, ew şaşek baş bide. Bawer bikin ku hûrên piçûk hestî ne, ku derê jêbirin hat jêbirin. Hingê dema şuştî, bi mirîşkê ve bi kelavên kaxezê ve bişixînin. Piştre, kulikê kûçek piçûk ya rûnê bide. Di rojan de, ev bi kevneşikek kevir bû, lê bi rastî ne girîng e ku hûn kîjan petrolê bikar bînin ku ji ber ku em ê germê binê germê ya germê ya piraniya petrolê binihêrin. Ez li vir rûnê zeyne zeyne dikim. Gava ku mirî rûnê rûnê, çiqas bi parzek zêrîn ya mizgeşê reş û piçûkek piçûk.

04 of 08

Avakirina Fire

Divê em agir bi neyek hewce ne, ku bêyî şewitandina me mirî me. Pêdivî ye ku pêdivî ye ku hewceya wê pir biqewimin be û ev agir hewce bike ku heya gihê 300-325 danê F-ê ji bo saet 4 saetan, heqê ku mirinê bixwin. Dema ku çar çûka te dişewitîne û ji bo agir baş e û germ ye, hûn amade ne ku hûn herin. Ez pêşniyar dikim pêşniyarê li ser gêlê bikim û kûçikên ku hûn ê li ser mirîşkê veşêrîn germê rastê bikim. Ji bo odeyên darên xwe derxistin.

05 of 08

Li Chicken Bike Li ser Grill

Em dixwazin chicken bixwazin bi heman rengî li ser grûbê bixwin. Heke ku hûn tevliheviyek mezin heye an bikar an lêkerê bikar anîn, hûn ne hewce ne ku hûn hewceyê pir bikişînin dema ku ev xwarinê bikişînin. Ez bi koleleya katallekî bingehîn tê bikaranîn ku pir biqewime ku bi rasterast bi riya mîkroşik tê de ye. Ji bo dest bi dest bixin, mirîşkê li ser çermê çermê rûnê, bicîh bikin ku cenazeyên ku dijîn bi rasterast ne binî an jî ew dikare bişewitîne. Divê pêwîst e ku ji bo veguhestin û çiyayê bisekine ku ew bi heman rengî bixwin, lê em ê li ser vê yekê gotûbêj bikin.

06 of 08

Smoke Making

Heke hûn gill gavê destnîşan dikin ku hûn ê gava ku hûn li cîhê xwarinê vexwarinê bi şewitandinê, hûn ê dixwazin ku nuha xavên darûve bikin. Heke dijwar e ku hûn gengê bilezek gihîştin agir bistînin, kûçikên germî li ber kevirên germî li ber ku hûn li ser kûçikê û mîkte xwarinê danîn. Hûn dixwazin bixwaze dûmana dûmanê bixwaze, lê sedem tune ku dûmana dûv bikin ku xwarina li xwariyê ye.

Bi kevneşopî ya ji bo Alabama for Barbecue is hickory. Bê guman, hûn dikarin her tiştek bikar bînin, lê hîkoryek şehrezek ji bo bîhnfirehiya bêyî xurtkirina şiklekî smokyek dide. Ji bo nimûneya grûbê ez bi kar anînim ez dibînim ku qalikên 5 5 û 6 mezin çêtirîn kar dikin. Girtiyên dirêj dirêj şewitandin, da ku ew dûmanek berdewam dike. Bîr bînin, çîlên xweşik, nehêle. Ji ber ku ez bi karanîna mezin re amad dikim, ez hewce ne ku ew avê bi avê avê da ku ji bo şewitandina şewitandinê.

07 of 08

Veşêre Chicken

Di avahiya armancê me de, divê di nav 3 saetan de xwarinê bixwin. Ev tê wateya ku piştî pêvajoya 1 1/2 saet hûn ê hewce ne li ser mirinê. Heke mîna min, hûn li ser kulika piçûk dixebitin, di navbera van deman de an jî 45 demjimar piştî ku hûn li ser gavê û 45 demjimêr ji we re çîçikê bişînin. Ev ê alîkariyê dike ku hêj jî xwarinê bixwin.

Dema ku li ser mirîşka şewitandinê, hûn dikarin bixwazin ku mîkrofek piçûk bi piçûkek piçûktir bixin û hinek avêtin û şevê bêtir zêde bikin ku ji bo çi vekişîn. Heke hûn bêtir ji bîhnxweşiya smoky dixwazî ​​hûnê bikî, hûn dikarin çend tiştek pisîkên din jî zêde bikin. Wekî awayî ev wextek baş e ku agir li kontrol bikin û bicîh bikin ku hûn kulên xwe hene hene ku hûn di navbera saet 1 1/2 / ê de hûn bibînin. Heke ku hûn hewce ne ku kûçûkek bêtir ronahiyê bikin, di vê çarçoveya çimçûk de bikin. Gava ku agir li dijî zindanê nehêl nekin. Ew ji dûmana dûçê xirab dibe û dikare xwarinê xwe xwarinê bike.

08 of 08

Tiştê Chicken

Gava ku mirîşka çêkirî pêk tê, wextê ku wê jê re bikişîne. Ev barbecue ye, lewra em li ser kozê xwarinê bikin ku ji bo peyda bikin. Chicken kengî dema ku germiya navxweyî 180 drê F. di beşa herî piçûk a tehlikê de ye. Yek e ku ew e ku ji rêvekek pîrek bikişîne û ew xelet bike. Heke ku ew mirî dizane.

Piştî ku mirîşka mîkroşê çepê me çêdibe ser sauşê me xistin, wekî ku tewra dewlemendiya dewlemendî ye. Ji bo ku tu çûkê hûn ê di 1 1/2 de 2 kîlometre yên Alabama White Barbecue Sauce de hewce ne. Di nav deverên berbecê de li bakurê Alabama, ew tevahî mîkrok derxistin û ew di çarçoveya sauce de dakevin. Hûn dikarin nexwest ku ew ji bo mirîşkek pir kes çêbikin, da ku ez di hemî mirîşkê de birçîbûnê bikim ku gava ku mirîşk çêdike. Hûn dixwazin ku germbûna mîkrojê bi germê bixwe bikin. Ev sauçek dorpêçî ye, da ku ew li ser xwe bişînim û li dorpêçek bastîn belav bike.

Niha Niha ji mirîşk (bi vî rengî vexwarinê vekirî ye ev e ku hêsan e) û xizmetê dike. Alabama Barbecue Chicken should be hot right off grill. Min soz da ku hûn ê vê barbecê hez bikin.