Steakê ya Swîsê bi gelemperî bermî an teybkirî an tarîkirî an qeçaxkirî û bi tomatoes, gurên, germ û cejnên paqijkirî ye. Ne diyar e ku çiqas xweyek wê navê xwe bû, lê ji ber ku steakê Swîsê bi gelemperî veşartî û berbiçav dibe, ev dibe ku ji peyva "swissing," tête ku rêbazek pêlavê di navbera rêbazan de ye. Li gorî Jean Anderson, steakê Swîsre yekem di sala 1915an de xweyek xuya bû.
Ev versiyonek kevneşopî ya xwarinê ye, bi bi firotan û mîkrobeyê çêkirî ye. Ev steaka Swîsre li ser stovetopê tête, lê dibe ku di rûnê 350 F (180 C / Gaz 4) de ji bo 1 heta 1 1/2 saetan di nav rûnê de bêhêz kirin.
Tu çi hewce ye
- 2 pounds germê, 1 inch thick
- 1/4 kulê rûnê hemî armanc
- 1 teaspoon salt
- Germê germê yê 4 / 4'ê çermê çermê
- 3 çermên petrolê yên çermê
- 1/2 cup kartê şikilandin
- 1 dikare (14.5 ounces) tomberên tomar kirin
- 3 çermên kevirên mîkroş ên hêşî yên kûçikkirî de
Çawa çê bikim
- Steak in the size-size pieces.
- Avê rûnê, xwê, û germê; xwarinê li rûnê dorpêçê an xwarinê an tenderizer.
- Petrolê di navlekek mezin û giran de hilweşînin. Bara rûnê di rûnê germ de.
- Pîran û tomik ji bo 1/2 1/2 saetan, an jî heta tenderê ji bo germê kêmtir bikin.
- Piyalek kesk balkêş bike û ji bo 15 deqeyan dirêjtir bixwin.
- Tiştek bêtir têr bike. Taste û pêvajoyê çêbikin.
- Hêzên masav û zîvê bi bi stokên tromatîkê re tevlihev bikin. Green beans, broccoli, an darekî din ên kesk ên din jî ji bo herihekî baş heye.
6 heta 8.
Hûn jî hûn dixwazin
Pişka Kişikê Pepper Steak Recipe
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 310 |
| Tişta Giştî | 14 g |
| Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| Cholesterol | 86 mg |
| Sodium | 237 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 33 g |