Kernelên kevir ên fêk nuttyek nermalav dikin. Lê ew ew zilam in?
Summer means means fruit stone: First, pîr û zewacê, paşê paşê, nêtarîn û pişik werin . Hemû parastina dilxweş dibin. Lê ji hêla bedenê bêtir fêk heye.
Di Ewrûpayê de, ew pratîk e ku meriv kernelsên kevirê kevir bikar bînin, wekî noyaux (nwa-yo) tê naskirin, di cûreyek jîngehê de wekî bikaranîna jiyayî . Ev kernelên paqijî nutty, reminiscent of marmond hene.
Ev yek peymanek e.
Zimên rast bi nêzîk fêkên kevir in; Ew di hemû prensus genus de hemû drupes in. Di rastiyê de, heke heke heya berbawek kesk dîtiye, bi qirikê hîn ne, ew pir tiştek biçûk e. Bêguman, ev noyaux di fêwirîn kevir de, bi taybetî di nav mêşan de, bi berbi berbiçav têne.
Noyaux tenê ne tenê di parastin, lê di çarçoveyên mîna kozîteyên Îtalya Amaretti di Saronno de têne bikaranîn; kevneşikên kevn ên mîna ratafia, Amaretto û Crème de Noyaux; û kessê Ew bi xemgîniyek berbiçavî ya ku bi temamî xemgîniyek xemgîniyê bi serfirazî bistînin. Di rastiyê de, kernelên kewnan ên ku ji barkirina mizgeftê, nîjnê têne bikaranîn.
Lêbelê, ew nexweşî bi kar tînin. Noyaux xwedî celebên amygdalîn hene, ku navê wî ji navê peyva Yewnanî ji bo mizgeftê derxe. Dema ku ew bi têkiliyê bi avê re tê, amygdalin hîdroşzîzan bibe ku ji bo Prussic acid bibe.
Bi gotinên din, cyanide. Cyanide pir zehmet e. Ew bi hêza hucreyên xwînê red red bike ku ji bo oxygenê de, dibe sedema asphyxiation.
Hûn jî, divê hûn ji hêla kernelên pir girîng ve bikişînin ku bandorên xirab ên cefayê, bikişînin, ku beden dikare bibe ku cyanide neçar kirina piçûk kêm. Her çiqasî amygdalin ji berê fêkî fêk dikevin, ew texmîn dike ku kesek bi pîvanê 150 pounds dikare dikare kûkram (2.2 pounds) pişkên pîvanê ji ber ku cenazeyên lehengî yên cenazeyê digirin.
Di xwarinên piçûk de, tevî, amygdalin dikare fêr be, û wek xemgîniyek xerîb, xemgîn, û laxatî tê bikaranîn. Zeviyên kevir di dermanên çînî yên kevneşopî de têne bikaranîn. Ji bo demjimêr, amygdalin bi navnîşana laetrile tête damezirandin hate çêkirin, ku wekî wekî tedawiya kansera alternatîf tê tehlîm kirin, lê ew bi dawiyê vekişîn bû.
Ger hûn bixwazin bîhnfireh ji noyauxê lê lê bi hebûna hebûna amygdalînê re, nexweşî tevahiya tevlên li 350-ê Fûnê ji bo 10-15 deqîqeyan rûdinin. Ev alîkar dike ku amygdalîn bêtir dike, û herdu qulên pirtûka bêhtir dike, ku ew hêsan dibe ku hêsantir bikin ku di hundurên kernelan de. Heke bixwazin, roast noyaux 10 anî de bêtir ji bo amygdalîn veşartin.
Gelek xweyên kevneşopî ji bo parastina tevahiya noyauxê digotin. Ez tercîh dikim ku ew bi xwe li cheesecloth sachet bimînin ku ji ber kuçê berî veşartin. Bi awayekî din, ew dikarin bi ruhê kurtasî bibin, wekî mîna borbon, ku piştre parastin.