Bi Kurteya Kafir-Free Alternatîfê Kafir
Chicory caffe-free herb e ku alternatîfek kafir e. Hûn dê pir caran li Coffee New Orleans (yan 'kafikên kûçî'), lê dibe ku ew şaş kirin û li ser xwe ya tarî, bîhnfirehiya dewlemend bû.
Heke hûn bixwazin ku bêyî ku biryara qeraxa kafir-like-ê kêfxweş bibin, lêgerînên yek ji bijartiyên xwe yên baş e. Bi bîhnfirehê pir bi qafûrek bixweşî ye û ji ber ku bi awayekî xwezayî ne caffeine ne, ew e ku tendurustî, her cûreyek jiyanê ya xwezayî ye.
Plana Chicory
Plana hêja ( Cichorium intybus ), bi heywanên zêrîn-zêrîn ên ku her roj di heman demê de vekirî ve vekirî ye. Ew li Amerîka û Ewropa Bakur e.
Chicory pir caran naskirî, xeletî, an jî bi navê navên din têne zanîn.
- Cichorium intybus ji cureoriya Cichorium cuda tête ye , ku jî wekî endear, frisée, escarole, an radîkchio jî tê zanîn.
- Chicory jî wekî root root, çilê zêrîn, Cichorium intybus jî , têleziya bêdengî, û xemgîn e.
- Chicory carinan carinan carî, 'kûçik', '' çikory ',' 'chikorie' an 'chicorie.'
Tevî ku pelên dil û gulan di xwarinê de têne bikaranîn, lêgerîna bingehîn tê bikaranîn ku ji bo 'rastîn.'
- Gul û pelan dikarin li salads û vinegarên bîhnxweş bikar bînin. Ew di tixûbên cîhanê de tixikên tîrêj têne bikaranîn.
- Pevçûnek her tecrûbeyek yek e, dûr, dirêj ya kevir heye (wekî 'root root' tê zanîn).
- Roja Çîtoryayê ji ber veguhestinê tête, lê dibe ku ew jî wek xwarinê veşartin û xwarin.
Dîroka Paqijkirina Chicory
Chicory yek ji yekîneyên tomar hatine tomar kirin. Ew eynî Afrîkaya Bakurê Afrîkayê, Asya rojava û Ewropa ye, û çandiniya wê tête fikir e ku di Misirê kevnar de li Misrê ve hatî çêkirin.
Piştre, xemgîn ji hêla dravên Medieval li Ewrûpayê zêde bû û di heman demê de, ew bi gelemperî bi qehra Hollendî re hate zêdekirin.
Ew di 1700-ê de Bakur Amerîka bû û ji hêla 1800 anîn li Fransa di qehfê de kelek qehrek an celebek mezin e .
Di demê nêz de, xerca xemgîniyê bi karûbar û mesrefê ve girêdayî ye. Dîroka dora, gelek veguheran di dema ku kafê nehatiye bikaranîn bikar anîn. - Her weha ku acorns, yams, û cûrbecûrên cûre yên herêmî - hêsan e ku meriv bihejmarê kûrahî bijarte. Di hin hûrgehan de, dema ku kafir heye û erzan e jî ew tê bikaranîn.
Yek ji nimûne dîrokî û çandî ya karanîna xemgîniyê wekî wekî alternatîfek kafir di New Orleansê de ye. Ji ber ku di çarçoveya çandên ji çanda fransî de, New Orleans ji ber şerê navxweyî yê karsaziyek kafir bû. Piştre, di 1840 de, bazirganiya kafirgehê ya li daristana New Orleans hate asteng kirin. Ji kokên xwe yên fransî derxistin, lêgerîn li herêmê dest bi karûbarên xerîb bikar bînin.
Îro, îro di New Orleansê de tête baş e, û 'Kawa Nû ya Orleans' bi awayekî gelemperî qehweşê xweş dike. New Orleans karsazên kafir ên pir caran bi qehra xwe re bi rêjeya 30% rexne.
Ji ber sedemên jêbirinê (û dibe ku ji bo pirsgirêkên ewlehiyê) yên chîkoryayê di gelek girtîgehên Amerîkî de alternatîfek kafir bikar tê bikaranîn.
Preparation of Chicory
Ji bo ku rêjeya rêjî ya navxweyî (an jî teknolojî, paqije), rahê ji erdê veşartî, şûştî, darê, şîn, şîn, paşê û paşê veşartin.
Pêvajoya ku ji bo kafir û sereke ya sereke di vexwarinên sereke de tête xweşikî ye.
Piştî ku rêjeya rastîn tê şaş kirin û (an jî, wekî hin dibêjin, 'erdê,' tevî ku ev teknolojî ne çewt e), ew amade ye ku bi veşartî an vexwarî. Chicory ji hêla kûrahî bêtir avê ye, ku hûn wateya ku hûn bi karê xwe ve an jî di şevê kafir de pir kêmtir bikar bînin.
- Ji ber ku chicory bi gelemperî ji hêja ji qehfê pir e, ev alternatîf e ku hûn li budceya hişk in.
- Pêdivî ye ku xemgîniyek bêhtir berbi we li we li kampa ant-chicoryê cîhanê bike, da ku hûn nebêjin ku pir zêde bikar anî an jî hûnê bîhnfirehiya wê winda bikin.
- Bi destpêka 1/2 çîştûnî ya xemgîniyê ji bo her kincê ku te vekişîn û li gor bîhnxweşiya xwe ya şexsî pêk tê.
Chicory Drink Recipes
Gelek awayên ku hûn di vexwarinên xwe de kêfxweş dikin.
- Ji bo kafek bingehîn bingehîn bikişînin, li qasî 2/3 qehf û qeşa 3.3 bikar bînin. Wek ku hûn bi gelemperî di di qonaxa qehfê de, çapemeniyek fransî , an rêbazek bijareyê xwe dê bibin.
- Bi kêfxweşiya xwe bi xwe bi destê xwe digire wekî ku hûn ê kûyek din binêrin lê bi kêmanî nîvê bingehîn dest pê bikin. Ji bo firotanê wek cinnamon, cloves, nutmeg an jî stêr anî.
- New Orleans Cafe Noir
- New Orleans Cafe au Lait - Ger hûn bixwazin, şîrê bi şikilî an şûştî vekirî zêde bike.
Hûn dikarin bi karanîna karanîna xweş bikin ku bi xweşikek kafir ve bidin xwarinên cûda.
Chicory & Health Your
Chicory bi gelemperî difikirim ku tendurustî ye. Ew cafeine-xwezayî ye û heger hûn pirsgirêkek li ser kezîfa an kaffeine re hebin heye , paşê paqijkirina paqijê dikare bibe sedema rêkûpêkek ku hûn xwarinê kafînînê kêm bikin an xwarinê xwe bigirin.
Chicory jî ragihand ku ji bo parasîtên navîgasyonê bikujin (an jî wekî vermîgarî), xwîna paqij bike, û tendurustiya gurê çêtir bikin.
Di heman demê de, hinek kesan peyda kir ku pir zehmet dikare dibe sedema pirsgirêkên germ. Pêdivî ye ku hûn destnîşan bikin ku tezmînata xweş bikin û tenê, wekî wek qehfê, hewl nekin ku di demekê de pir zêde vexwarin bikin ku ji vê yekê ve vebe.