Nû Orleans kafir (aka "Cafe Noir") rengek cixarek-caramel heye, rengek giran reş, pêdengiya dil û bêhtir- kafî -ê-yê ji hêla gazê ve veşartî ye. Chicory ji mêjûya kafir-ê ye ku ji ji darê, şehîdên kevir ên qirikê yên perennial herb çêkirî ye. Li gor niştecîhên nû yên New Orleans, ew e ku çi ye ku qehrek nû ya Orleans qasî nivîskî li ser malê nivîsîn.
Tu çi hewce ye
- 4 çermên kûçikên daket-qehreyê (Ew hewce ne qalîteya mezin e; piçûk hûrgelê wê dê kafirên erzan ên kêmtir kêmtir bikin.
- 2 çermên dilsoz (Chicory di gelek firotanên xwarina tenduristiyê de hene.
- Vebijêrk: 1/4 xwê kulpaşê
- 4 cupên avê paqij kirin
- Vebijêrk: şekir bi bîhnxweş
Çawa çê bikim
- Sêwirînera xwe ya qirêjê xwe hilbijêre, da ku hûn bi dest bi dest bi felavê da ava bikin. (Ji bo piranîya kafiran, ev tê wateya basketê berbiçav û bi qulikê bistîne.)
- Li kûçikek balkêşê, kûçik, xwerû û xwêk (alternatîf) li filterê binêrin.
- Avê bide avê.
- Avê pêdivî ye ku zevî û xemgîniyê dakêşin, û paşê li dora 1/2 cupê avê bike.
- Ji bo ku ji avê ve tê veşartin bimînin, û paşê paşê sê 1/2-avê ava bike. Heta ku hûn hemî 4 kulan bikişînin.
- Bi cih bilez bike, an ku hûn bi amade amadekariyê xwe bi hevpeymaniya xwe germ bikin.
- (Bijareyek) şekirê xweş bikin.
- (Bijarek) Heke hûn qafika kûçik hez dikin, hûn dikarin beşên wekhev ên nû Orleans bikin û şîrketa şîrînek nû ya Orleans-café au Laitê, an jî hûn bi tenê bîhn û nîvê xweş bikin.